Умный зожник

Зачем люди приходят на консультации по питанию?

Я работаю не только с весом, хотя это один из популярных запросов. Многие приходят за энергией и ясностью мысли.
Бывают и более глубинные запросы: "хочу снова мечтать", "хочу радоваться отражению в зеркале".

Каждый идет своим путем:

🟢Кто-то только заметил изменения в самочувствии и хочет разобраться, не довести до болезни.

🟢Другой уже давно в теме зожа, многое пробовал, но хочет более глубокой и системной работы, обращается за этим к специалисту.

🟢Третий видит возрастные изменения и понимает, что прежние методы не работают, ищет инструменты, чтобы продолжать жить насыщенную жизнь.

А вы зачем бы пошли на консультацию по питанию и образу жизни? Расскажите, пожалуйста, в комментариях.

А может, вы из другого "лагеря" - поделитесь, пожалуйста, почему вы не хотите обращаться к консультанту по питанию?

Интересных вам размышлений и хорошего дня💚

Хотите разнообразить свой досуг с пользой?

Приглашаю на глубокую и максимально практичную НутриИгру.

❌Плохо спите, кожа покрылась морщинами и непонятными пятнами, живот странно реагирует на привычную еду, болит голова, хрустят колени? Можно решить, что «ну а кому сейчас легко», «возраст, все там будем» и т.д.

✅А можно прийти на НутриИгру и за 3 часа получить работающие инструменты для решения ваших вопросов по здоровью. И все это легко, буквально играючи.

Это мероприятие для тех, кто хочет разобраться в своих симптомах и более осознанно заботиться о своем здоровье. Без скучных лекций и теоретических выкладок.

В ходе игры вы сможете:
🌺увидеть, что мешает быть энергичной, легкой и довольной жизнью
🌺понять, чего не хватает вашему организму для счастья
🌺выявить возможные дефициты витаминов и их причины
🌺получить ответы на свои вопросы в сфере здоровья

При этом рассматривать ваши симптомы будем с разных сторон: через призму пищеварения, нервной и гормональной системы, а также иммунитета. Например, вы сможете узнать, как связаны стресс и отеки.
Каждый участник игры заберет с собой важные осознания и полезные инструменты.

А еще участников ждут подарки, угощение и общение с интересными людьми 🔝

✖️Игра будет проходить в центре Москвы, 28 октября, с 19.00 до 22.30.
Стоимость 2000 рублей, плюс оплата времени антикафе (стоп-чек 1000-1300 рублей, в зависимости от тарифа).

Для записи пишите сюда, места бронируются по предварительной оплате.
Мест всего 4, поэтому не откладывайте решение, сделайте шаг к здоровью уже сейчас❤️

Друзья, все. Раздачу знаков останавливаю.
Спасибо всем участникам🥰
Надеюсь, выбранные карты подсказали вам что-то важное и нужное.

Ну и напоследок еще одна карта для всех.
Когда я делала расклад, она единственная легка вверх ногами.
А это всегда неспроста. Потому что карта очень актуальная.

смотрите в комментариях 👇

Батат меня не отпускает.

Уже запекала его с сыром и без, вот по этому рецепту.

И наконец, решила еще и в салат его добавить.

Для вкусного осеннего салата батат режем на дольки, сбрызгиваем оливковым маслом, солим и запекаем в духовке, минут 40 до мягкости.

Тофу режем кубиками, обваливаем в специях (я взяла смесь карри, чеснок и копченую паприку), слегка обжариваем на топлёном масле.

Авокадо тоже режем кубиками, сбрызгиваем соком лимона/лайма.

Салатные листья смешиваем с ложкой песто.

Выкладываем все ингредиенты на блюдо, перемешиваем, посыпаем тыквенными семечками. Едим и радуемся.

Такой салат вполне сойдет за полноценный ужин, в нем есть все необходимое - легкий белок, полезные жиры, клетчатка.

Приятного аппетита и хорошего дня💕

#зожныерецепты

Пока некоторые закидываются таблетками экстракта зеленого чая, я пью матчу.

Во-первых, это вкусно.
Во-вторых, красиво.
Ну и в-третьих, полезно.

И в отличие от таблеток, передознуться очень сложно. Столько просто не выпить.

Вобще, с любыми препаратами будьте осторожны, не надо пить их "на всякий случай". Экстракт зеленого чая - сильный антиоксидант, его избыток может привести даже к онкологии.

Матча (или маття) - особый вид зелёного чая, родом из Японии.

От него сплошная польза:

✅улучшает внимание и память
✅дает заряд энергии, без эффекта электровеника и скачков давления
✅ обладает антиоксидантными свойствами - работает на молодость и красоту
✅улучшает метаболизм, а значит способствует снижению веса.

Такой вот чудесный напиток.
Эффект заметен практически сразу. Проверено на мне.

Расскажите, пробовали матчу? Как вам?

#зожликбез

Поступили интересные вопросы⬆️
Спасибо всем, кто спрашивает💖

Про питание в отпуске немного писала
Для коротких поездок подходят варианты полезного перекуса, ну или можно взять с собой что-то из меню канапе.

Хорошо обычно заходят овощные палочки с дип-соусами. Овощи: морковка, сельдерей, огурцы, болгарский перец, дайкон. Соусы тоже на любой вкус, вот тут несколько рецептов

Вобще есть у меня идея сделать гайд по питанию вне дома, спасибо за напоминание❤️

Что касается подростков, то здесь можно показывать правила питания своим примером, но такое работает с более мелкими детьми.
У подростков период отрицания и борьбы за свои идеалы, родители не всегда в авторитете. Можно попробовать заходить издалека, через пропаганду зож трендов – типа смотри, сейчас модно и круто заботиться о своем здоровье, приводить звездные примеры.
С девочками, да и с мальчиками, еще работает история про привлекательность. От фастфуда – прыщи, от овощей – сияющая кожа, от белка – рельефные мышцы и упругая попа.

❌Только важно не создать у ребенка гиперфиксации на внешности. Когда ребенок перестает есть, потому что «толстый», и приходит к РПП. Лучше пусть фастфуд ест.

Кстати, накидайте идей, какую еду берете с собой в поездки? А я разберу интересные варианты

Напитки от осенней хандры

Как обещала, принесла вам полезно-вкусные напитки, которые не только согреют, но и поднимут настроение.

Саган-дайля с кардамоном
Щепотку саган-дайля (рододендрон адамса) заварить вместе с 2-3 коробочками кардамона, добавить лимон и мед по вкусу.
Такой напиток обладает бодрящим эффектом, в сравнении с ним кофе отдыхает. Поэтому пьем не позже 16.00, иначе всю ночь будете электровеником.
Помимо бодрости, вы получите еще укрепление иммунитета, а также поддержку при физических и эмоциональных перегрузках. А еще необычный деликатный вкус.

Облепихово-имбирный чай
Делаем пюре из облепихи с имбирем и согревающими специями – корицей, гвоздикой, кардамоном.
Завариваем горячей водой, для сладости можно добавить кусочки груши или сладкого яблока.
Облепиха, особенно в сочетании с имбирем, улучшает пищеварение, а еще заживляет слизистые и даже помогает при кашле.

Бруснично-малиновый чай с розмарином
Бруснику и малину превращаем в пюре, добавляем немного меда и розмарин. Завариваем, когда хочется согреться, запастись вкусными витаминами, а заодно поддержать иммунитет.

Кстати, пюре из ягод удобно замораживать в порционных лотках. В нужный момент остается только достать кубик из морозилки и залить горячей водой.

Витаминных вам напитков и хорошего дня☕️

#зожныерецепты

Красотки, устроим перекличку?😍

Как болеть правильно?
Спойлер - никак

Осень - время простуд. Вот и меня не миновало, подцепила какой-то противный вирус. Лапы ломит, хвост отваливается (с), голова раскалывается.
Но я вовремя вспомнила, что ещё летом запаслась вкусным «лекарством» — малиной и брусникой. Залезла в морозилку, заварила чаёк, и жизнь потихоньку начала налаживаться.

Кавычки здесь не случайно. Ягоды не лечат простуду и не заменяют лекарства. В лабораторных исследованиях экстракты некоторых ягод действительно показывали противовирусную активность, в том числе в отношении вирусов гриппа. Но это не означает, что чашка морса способна остановить инфекцию или заметно сократить продолжительность болезни.
Однако тёплый напиток может сделать состояние комфортнее, облегчая насморк, кашель, чихание, боль в горле и усталость.

Если вы заболели, не нужно пытаться срочно «усилить иммунитет» десятком добавок, суперфудами или литрами имбирного шота. Организму сейчас гораздо нужнее базовые вещи: энергия, белок, жидкость, сон и возможность спокойно восстановиться.
Поэтому мой антипростудный протокол выглядит довольно банально, но именно в этом его прелесть.

💚Для начала - отстать от себя
Поставить на паузу дела, отменить необязательные встречи и перестать героически изображать человека, которому «нормально». Мир не рухнет, если вы пару дней побережёте себя.

И вот из этой бережности и внимания к себе делаем все остальное:

✅Пейте достаточно жидкости
Нет, не чай-кофе-потанцуем. Не обязательно превращать день в бесконечное чаепитие с конфетками. Вода, морс, тёплый травяной чай — выбирайте то, что приятно пить.
Тёплый напиток не уничтожает вирус, зато может временно облегчить некоторые симптомы и помогает поддерживать нормальный уровень жидкости.
А ягоды в морсе — ещё и простой способ добавить в рацион витаминов. Не лекарство. Просто хорошая еда, которая в болезни становится особенно приятной.

✅Не забывайте есть
Во время болезни аппетит вполне может исчезнуть. Но организму всё равно нужны энергия и аминокислоты для нормальной работы иммунной системы.

Пожалуйста, не надо голодания и разгрузочных дней, сейчас наша задача помочь организму, а не выдать ему задачку на выживание. Еда должна быть легкой и сытной, чтобы не перегружать ЖКТ и одновременно доставить необходимые для выздоровления вещества.

Не обязательно готовить сложные блюда. Подойдут суп с курицей или индейкой, рыба, яйца, тофу, каша, тушёные овощи. Белок нужен для нормальной работы иммунной системы, а овощи, фрукты и цельнозерновые продукты помогают обеспечить рацион клетчаткой и микроэлементами.

Во время болезни не обязательно есть идеально. Если пару дней рацион будет проще обычного, ничего страшного. Важнее, чтобы вы вообще получали достаточно жидкости, энергии и белка.

❌А вот налегать на сладости и ультрапереработанную еду в надежде поднять настроение я бы не советовала. Печеньки к чаю выздороветь точно не помогут, а вот бурю в животе устроят запросто.

✅Двигайтесь
На время болезни поставьте тренировки на паузу. Но и лежать целыми днями тоже не обязательно. Ориентируемся по самочувствию.

Температура, выраженная слабость, ломота — остаёмся дома и отдыхаем. Организму сейчас действительно есть чем заняться. Если температуры нет и состояние позволяет, можно ненадолго выйти на улицу.

Спокойная прогулка, не тренировка на результат. Прошли 3 тыщи шагов, отлично, не надо добивать до 10, если силы уже закончились.
Такая прогулка – просто возможность немного подвигаться, сменить обстановку, получить дневной свет и подышать свежим воздухом. Прогулка не лечит простуду, но оказывает положительное влияние на самочувствие и настроение.

✅И наконец — спите
Вот здесь точно не пытайтесь быть героем.

Исследования показывают связь между недостатком сна и большей восприимчивостью к простудным инфекциям. А во время болезни хороший сон становится одним из самых простых способов дать организму условия для восстановления.
Поэтому если обычно вы гордо говорите: «Мне достаточно четырех часов сна», самое время пересмотреть это достижение.

✅И пожалуй основное: не превращайте болезнь в очередной проект по самосовершенствованию «победить болезнь за два дня».
Не нужно срочно скупать противовирусные препараты, выводить токсины и заставлять себя тренироваться. Иногда самый разумный ЗОЖ — это закрыть ноутбук, отложить телефон, выпить кружку тёплого морса и лечь спать пораньше.

Ставьте 💚, если хотите список вкусно-полезных напитков, которые приятно пить во время простуды. И поделитесь в комментариях своим любимым «больничным» рецептом. Соберём коллективную аптечку без аптечки.

крепкого иммунитета и хорошего дня❤️

#зожликбез

Вы спрашивали про хурму. О ней тоже напишу, когда сезон будет.

Сейчас еще рано, даже вон "спелая хурма" еще зеленая😁

Фото из серии "не верь глазам своим" 🙈

Любите инжир?
Значит, сегодняшний пост для вас.

Вы знали, что этот фрукт можно не только есть просто так, хоть и сложно бывает удержаться и не слопать все по дороге с рынка, но и добавлять его в разные блюда, делая их еще вкуснее.
Например, в салаты или выпечку.

Инжир со сливочным сыром и красным луком - сбрызнуть бальзамиком и наслаждаться🤌

Или вот еще один рецепт.

Как-то в небольшом уличном ресторанчике на Крите я ела чудный салат с ростбифом, в составе был инжир. Сочетание вкусов мне очень понравилось. Для меня тогда стало открытием, что его можно класть в салаты.
Как обычно, я расспросила официанта про состав блюда, чтобы повторить дома и вспомнить моменты отдыха.

Итак, для приготовления салата "лето на Крите" вам понадобится:

💫Ростбиф (у меня в этот раз замена - вареный язык, также вкусно) - порезать соломкой
💫Зеленый салат - берите, что нравится, одинаково хорошо и с рукколой, и с латуком, и с айсбергом, годится и салатный микс
💫Инжир - некрупно порезать
💫Орешки - кедровые или грецкие мы же в Греции как никак
💫Можно добавить вяленые томаты или каперсы для разнообразия вкуса
💫Заправка: оливковое масло+бальзамик+мед.

Выкладываем все ингредиенты на тарелку, перемешиваем, поливаем заправкой, едим и радуемся, представляя себя в солнечной Греции.

Приятного аппетита и хорошего дня☀️

#зожныерецепты

Приветствую новеньких умных зожников💖 Познакомимся?

Начну с себя.
По первому образованию я финансист, специалист по налогам. Поэтому структура, система, баланс для меня не пустые слова. Системность, кстати, очень помогает мне в работе консультанта по питанию – позволяет выстроить взаимосвязи, найти лучшее решение, прописать путь к цели клиента.

Хоть медицина наука и не точная, но все равно имеет свои законы, которые надо учитывать, работая со здоровьем. А законы читать и соблюдать я умею.

А еще я близнецы по знаку зодиака, поэтому непостоянство двойственность – мое второе имя. Я все время чему-то учусь, пробую новое, интересуюсь всяким разным. От истории искусства и декора предметов, до экстремального вождения водительского мастерства. Да, когда-то я легко делала полицейский разворот, прям как в кино.

Танцы и телесно-энергетические практики – еще одна моя страсть. То, что не дает мне скатиться в беспросветную тоску, помогает найти ресурс двигаться дальше. И щедрый источник полезных инструментов, которыми я делюсь со своими клиентами и подписчиками.

Наверно, эта моя неугомонность и есть причина, почему в работе я использую информацию из разных сфер. В основе интегративный подход с опорой на доказательную медицину, но в ход идут и знания из восточных практик с элементами биохакинга. Собираю всю мудрость мира и делюсь ею с вами 📖

Воть. Я себя похвалила, все про себя рассказала. Теперь ваша очередь.

Поделитесь своими достижениями и особенностями, которые помогают вам в работе. Вдруг где-то здесь есть человек, которому этого как раз не хватало для счастья😍

5 способов сделать обычную еду полезнее за 1 минуту

Вы тоже думаете, что здоровое питание это сложно? Нужно покупать экзотические суперфуды, есть только органическую еду и готовить три часа каждый день?

На самом деле здоровье складывается из микро-привычек. Вот несколько приемов, которые работают на уровне биохимии, но не требуют ни сложной готовки, ни специальных продуктов:

1️⃣ Щепотка черного перца к куркуме
Добавляете куркуму в суп, рис или тушеные овощи? Не забудьте про черный перец. Пиперин, активное соединение перца, блокирует ускоренный метаболизм куркумина, за счет чего его биодоступность возрастает в разы. Без перца большая часть куркумина проходит транзитом.
Ваше участие: одна щепотка перца в блюдо с куркумой.

2️⃣ «Отдых» для чеснока
Нарезали или раздавили зубчик? Не бросайте сразу в горячую сковороду. Дайте чесноку полежать 10 минут при комнатной температуре. За это время фермент аллииназа успевает превратить аллиин в аллицин, то самое соединение, ради которого чеснок и ценят. Нагрев разрушает этот фермент, поэтому пауза критична.
Почему это работает: без паузы вы получите вкус, но потеряете большую часть пользы.

3️⃣ Ложка бобовой муки в фарш
Готовите котлеты или тефтели? Добавьте 2–3 столовые ложки нутовой муки или измельченные бобы (например, маш). Исследования показывают: такая замена снижает калорийность готового блюда примерно на треть и увеличивает содержание клетчатки в разы. Текстура не страдает, ведь бобовая мука хорошо связывает фарш.
Ваше участие: одна ложка муки в фарш.

4️⃣ Морские водоросли в суп или салат
Сушеные водоросли (вакаме, нори, комбу) — это концентрированный источник йода, клетчатки и минералов. Добавление даже небольшого количества в суп, салат или гарнир обогащает блюдо микроэлементами и усиливает вкус умами без соли и усилителей вкуса.
Ваше участие: раскрошить лист нори в суп или добавить щепотку вакаме в салат.

⬆️Важно: водоросли — не тот продукт, где работает принцип «чем больше, тем лучше». Несколько граммов в день достаточно. Избыток йода может навредить щитовидной железе.

5️⃣ Витамин C к железу из растительной пищи
Едите гречку, чечевицу, шпинат или фасоль? Добавьте болгарский перец. Аскорбиновая кислота восстанавливает негемовое железо до более усвояемой формы и значительно повышает его всасывание в кишечнике.
Почему это работает: без витамина C железо из растений усваивается плохо. Исследования показывают, что усвоение может увеличиться до 67%. Особенно актуально для тех, кто ест мало мяса.

Надеюсь, вы убедились, что в здоровом питании важны не запреты, а детали. Иногда всего одна щепотка или пауза в нужный момент меняют эффект от блюда.

Какой из этих пяти приемов заберете в копилку? Пишите цифру в комментариях⤵️
А может, у вас есть свои лайфхаки для «оздоровления» обычной еды?

А мне можно на интервалку?

Сейчас модно сидеть на интервальном голодании. Это вполне полезный способ питания, если знать меру.

❌Сразу скажу, что режим одноразового питания здоровым я не считаю.
Просто потому, что невозможно за один прием пищи съесть достаточно бжу.

Допустим, вам надо набрать хотя бы 80 г белка, 50 г жиров и 150 г углеводов.
Это всего 1370 ккал. Что для активного человека совсем немного.

Как это выглядит на тарелке?
Чтобы получить норму, придется съесть, например:
300 г гречки, 250 г батата, 110г куриной грудки, 100 г творога 5%, 1 яйцо, 80 г авокадо, 25 г грецких орехов, 150 г брокколи, 50 г шпината, 100 г огурца, 1 ч.л. оливкового масла, добавить еще зелень и специи по вкусу.
Получается почти килограмм еды.
И как вот это все запихать в себя за один раз? Сложно, очень сложно.

А значит, человек недоедает. Да, вес снижается, но какой ценой?
Ведь нехватка питания приводит к дефицитам витаминов и минералов, а значит ускоренному старению и всяческим болячкам. Оно нам надо?

Мы, как умные зожники, посмотрим на более адекватные варианты интервалки: 20/4, а лучше на 16/8.

Потому что оптимальный для большинства режим питания все-таки трехразовый. Чтобы не перегружать ЖКТ большими порциями еды, а ночью не просыпаться от гипогликемии.
Ну и свою норму кбжу так легче получить.

✅Чем хороша интервалка, так это тем, что перерыв в еде запускает апоптоз, то есть процесс программируемой гибели старых и поврежденных клеток. Это как «генеральная уборка» организма. Клетки обновляются, организм очищается на клеточном уровне и запускает механизмы омоложения.

❌При всех прелестях интервального питания, этот режим подходит не всем.
Есть ситуации, когда длительное голодание противопоказано. Например, при удаленном желчном пузыре или синдроме Жильбера.

Что же теперь таким людям «старыми» ходить? Нет, конечно.
Интервал голода в 12 часов тоже вполне годится.
Соблюдать его совсем несложно: ужин за 2-3 часа до сна, сон 8 часов и завтрак в течение часа после пробуждения. И вот вы уже на интервалке.

Так что вы можете выбрать свой режим интервального питания с учетом особенностей здоровья. Единственное, что важно соблюдать всегда, это полноценный рацион.

В комментариях можно делиться своим опытом интервального питания.

Вкусного вам питания и хорошего дня❤️

#зожликбез

Овощ месяца - батат

Дни становятся прохладнее и хочется более сытной еды. Природа нас в этом поддерживает. Как раз сезон крахмалистых овощей – свекла, морковь, картошка, тыква и конечно батат.

Батат — полезный корнеплод, богатый витамином А для зрения и кожи, витаминами С и группы В для иммунитета и нервной системы, а также клетчаткой для хорошего пищеварения.
Его можно запекать, добавлять в салаты или делать из него пюре.

Сегодня в меню батат, запеченный с сыром: 
Батат – 2 шт.
Сыр – 30-40 г
Оливковое масло – 1 ч.л.
Специи – сушеные травы, чеснок, соль

Батат запечь в духовке, примерно 1 час при температуре 180 гр. Затем надрезать вдоль, полить маслом со специями, в разрез положить ломтики сыра. Запекать еще 5-10 мин до расплавления сыра.

Учитывайте, что запеченный батат имеет высокий гликемический индекс. Чтобы избежать резких скачков сахара, сочетайте его с белковыми продуктами. Например, с курицей или индейкой.

Вкусного вам батата и хорошего дня❤️

#зожныерецепты

Пицца обычно ассоциируется с пищевым развратом. А когда еще развращаться, если не в пятницу.

При этом даже пиццу можно вписать в полноценное питание всего за несколько шагов⤵️

💫Например, использовать цельнозерновую муку для основы.
💫Никаких кетчупов и покупных соусов. Только томатная паста.
💫Вместо колбасы положить на пиццу отварную куриную грудку или морепродукты. Можно даже слегка обжаренный фарш. У меня вот фарш из кролика с зирой, орегано и капелькой халапеньо – гораздо вкуснее салями.
💫Куда же без овощей – кабачок, перец, брокколли, насколько хватит фантазии.
💫За пикантность отвечают оливки, они же добавят полезных жиров.
💫Сыр тоже выбираем с умом. Хотите меньше калорий – берите менее жирные сорта.
💫Финальный штрих - готовую пиццу посыпать зеленью. Пока сезон зелени с грядки, я готова во все блюда зелени добавить, даже в десерты.

Все, ПП пицца готова.

Приятного аппетита и хорошего дня🍕

Мой #воскресныйзавтрак сегодня: омлет с овощами, зеленью и сыром, цельнозерновой тост, кофе.

Предлагаю интерактив. Опишите ваш завтрак в комментариях, текстом, а лучше фотографией. Я посмотрю каждую тарелку и подскажу, что добавить, чтобы получить максимум энергии на весь день.

Вкусного вам завтрака и хорошего дня☀️