Смачна хата

Смачний рецепт спаржі ♥️

Tik Tok автор: nisenitnitsia

| #закуска

Напій дня: Bumble Coffee (Джміль) вдома 🐝🍊

Якщо ви шукаєте спосіб підбадьоритися та відчути смак літа вже зараз — цей рецепт для вас. Це ідеальний баланс кавової гірчинки, цитрусової кислотності та солодкої карамелі.

Що знадобиться:
Еспресо (або міцна кава) — 50 мл
Апельсиновий сік — 100 мл
Карамельний сироп — 10-15 мл
Лід — багато льоду 🧊

Як готувати, щоб вийшли гарні шари:**
1️⃣ У високу склянку наливаємо карамельний сироп.
2️⃣ Повністю заповнюємо склянку кубиками льоду.
3️⃣ Обережно наливаємо апельсиновий сік (він має заповнити 2/3 склянки).
4️⃣ Секретний крок: беремо чайну ложку, перевертаємо її та повільно по ній вливаємо каву. Так вона залишиться зверху рівним темним шаром.

#напій

Конкільоні з рікотою та
шпинатом

Конкільоні (паста у вигляді великих
мушель)
Цибуля - 1 шт
Часник - 2 зубка
Томати у власному соку - 1 банка
Томатна паста - 1 ст.л.
Шпинат - 150 г
Рікота - 250 г
Моцарелла - 80 г
Пармезан - 50 г
Сіль, перець за смаком
Пряні трави
Базилік

Соус - обсмажуємо цибулю, часник, додаємо томати, томатну пасту, приправи, тушкуємо 15 хв.
Перебиваємо блендером.
Начинка - обсмажуємо 5 хв шпинат, подрібнюємо блендером.
Змішуємо шпинат з рікотою, тертою
моцареллою. Солимо за смаком.
Відварюємо пасту al dente, фаршируємо сирною-шпинатною
начинкою.
Бажано, щоб мушлі були
максимально занурені в соус.
Посипаємо пармезаном та запікаємо 10-15 хв.

| #обід

Овочевий салат із нутом та фетою

Нут робить цей салат поживним, а овочі додають легкості.

Інгредієнти:
консервований або відварений нут — 100 г
огірок свіжий — 1 шт.
помідори чері — 5-6 шт.
болгарський перець — 0,5 шт.
сир фета — 50 г
оливкова олія та лимонний сік для заправки

Приготування:
Огірок та перець наріжте кубиками, чері розріжте навпіл.
Додайте нут.
Сир фета наріжте або розкришіть руками зверху.
Змішайте олію з лимонним соком і полийте салат.

#салат

Найшвидша, але не менш смачна ідея вечері

Інгредієнти:
цибуля
олія для смаження
часник (1-2 зубчики)
вершки
вода, в якій майже зварились
макарони
сіль/перець/паприка/італійські трави
макарони твердих сортів
вялені томати та твердий сир за
бажанням

Tik Tok автор: tak.smachno.tyt

| #вечеря

Огірково-м'ятний фреш (Супер-свіжість)

Інгредієнти:
Великий огірок — 1 шт.
Лайм або лимон — 0.5 шт.
М'ята — невеликий пучок
Мед або сироп агави — 1 ст. л.
Газована вода — 1 л

Приготування:
1. Огірок наріж тонкими слайсами або натри на тертці та відтисни сік, якщо хочеш чистий напій без м'якоті.
2. Поклади м'яту в склянку, додай мед і сік лайма, трохи розімни ложкою.
3. Додай огірок, лід і залий усе холодною газованою водою.

Цей напій миттєво охолоджує завдяки поєднанню огірка та ефірних олій м'яти. Виглядає дуже естетично в прозорому глечику!

#напій

🥗 Весняний салат з оливками, фетою і хрусткими овочами

🛒 Інгредієнти:
огірок
помідори чері
мікс салату або рукола
Оливки
Сир фета
редиска
авокадо (за бажанням)

✨ Заправка:
оливкова олія
лимонний сік
сіль
перець
трішки меду

🔥 Приготування:
Наріж овочі
Додай оливки й фету
Полий заправкою
Акуратно перемішай

💡 Фішка:
Додай зверху:
насіння
горішки
або підсмажений хліб

→ буде як у ресторані 😄

| #салат

Зберігайте смачний варіант перекусу ❤️

| #закуска #сніданок

Сирні вафлі з зеленню та йогуртовим соусом

Інгредієнти:
2 яйця
120 г кисломолочного сиру
70 г твердого сиру
3 ст. л. борошна
1 ч. л. розпушувача
зелень (кріп, зелена цибуля)
сіль, перець
1 ст. л. олії

Для соусу:
3 ст. л. грецького йогурту
зубчик часнику
трохи зелені
сіль

Змішай яйця й кисломолочний сир.
Додай натертий твердий сир, борошно, розпушувач, зелень і спеції.
Випікай у вафельниці 5–7 хвилин до золотистості.
Для соусу змішай йогурт, часник і зелень.

Подавай з авокадо, слабосоленою рибою або яйцем пашот — буде дуже «кафешний» сніданок.

#сніданок

Запечені макарони з сиром і куркою 🧀🍝

Інгредієнти:
250 г макаронів
1 куряче філе
150 г твердого сиру
200 мл молока
1 ст. л. борошна
30 г вершкового масла
сіль, перець
трохи паприки або сушеного часнику

Приготування:
Відвари макарони до напівготовності.
Курку наріж кубиками та обсмаж зі спеціями.
У сотейнику розтопи масло, додай борошно, перемішай.
Повільно влий молоко — вийде густий соус.
Додай половину натертого сиру.
Змішай макарони, курку й соус.
Переклади у форму, зверху посип сиром.
Запікай 15–20 хв при 190°C до золотистої скоринки.

Дуже смачно виходить із хрусткою сирною шапкою 🤍

#обід #вечеря

Паста Альфредо з куркою та кукурудзою

Інгредієнти:
Курка:
куряча грудка - 1 шт.
сіль, чорний перець, паприка
сухий часник
оливкова олія
Соус Альфредо:
вершкове масло - 20 г
часник — 3 зубчики (дрібно подрібнені)
вершки 30% - 300 г
пармезан - 70 г твердий сир — 100 г
консервована кукурудза — 100 г
сіль, чорний перець
паста (фетучіні, пенне тощо) — 250 г свіжа петрушка для подачі

Приготування:
Філе розрізати навпіл, натерти спеціями та оливковою олією.
Обсмажити на вершковому маслі до готовності з обох боків. Зняти з пательні.
У цій же пательні розтопити вершкове масло, додати часник і дрібно нарізану цибулю, обсмажити до аромату.
Влити вершки, додати сири та кукурудзу.
Готувати на повільному вогні, поки сир розтане.
Пасту відварити до стану аль денте, перекласти в соус. Для більш рідкої консистенції додати трохи води від макарон.
Викласти курку зверху, прикрасити свіжою петрушкою.

Tik Tok автор: ptashka.oly

#обід #вечеря

Відбивні в клярі 💛

Інгредієнти:
Цибуля велика — 1 шт. (натерта на грубій
тертці)
М'ясо (куряча грудка або свинина) —
500-700 г
Олія для смаження
Яйця — 3 шт.
Майонез — 3 ст. ложки
Сметана — 3 ст. ложки
Борошно — 3-4 ст. ложки з гіркою
Сіль — за смаком
Перець - за смаком

Tik Tok автор: smachno_ta_prosto_

#вечеря

Ніжна запіканка з сьомгою, броколі та сирною скоринкою

Інгредієнти:
червона риба (наприклад,
сьомга) - 300-400 г
картопля - 400 г
броколі - 300 г
яйця — 2 шт вершки 20% - 180 мл
твердий сир - 120-150 г
сіль, чорний перець, сушений
часник - за смаком

Приготування:
Картоплю відваріть у підсоленій воді до готовності.
Броколі відваріть окремо 2 хвилини, щоб залишилися яскравими
та трохи хрумкими.
Викладіть картоплю у форму для запікання. Зверху додайте броколі та шматочки риби.
Для заливки змішайте яйця, вершки, сіль і спеції.
Залийте сумішшю овочі та рибу.
Запікайте у розігрітій до 180°С духовці 35-40 хвилин (орієнтуйтесь
на свою духовку).
За 10 хвилин до готовності посипте тертим сиром.

Tik Tok автор: prosti.rezeptu

#обід #вечеря

Курячі стегна по-азійськи — швидко, просто і дуже смачно 🤤

Інгредієнти:
Курячі стегна — 400 г
Сіль та перець на смак
Крохмаль - 25 га
Рослинна олія — 30 мл
Вершкове масло * 25 г
Соєвий соус — 20 мл
Рисовий оцет — 20 мл
Мед - 30 г
Паприка - 2 г
Цедра лимона — 4 г
Лимонний сік — 30 мл
Кунжут - 1 г

Tik Tok автор: kara.mell12

#обід #вечеря

Шоколадний пиріг на кефірі

🛒 Інгредієнти:
• Кефір — 200 мл
• Яйця — 2 шт
• Цукор — 150 г
• Борошно — 200 г
• Какао — 2 ст. л.
• Олія — 80 мл
• Розпушувач — 1 ч. л.
• Щіпка солі
• Шоколад (для шматочків) — за бажанням

👩‍🍳 Приготування:
1. Збий яйця з цукром до легкої піни.
2. Додай кефір і олію, перемішай.
3. В окремій мисці змішай борошно, какао, розпушувач і сіль.
4. З’єднай сухі та рідкі інгредієнти.
5. Додай шматочки шоколаду (якщо хочеш більш насичений смак 🍫).
6. Вили тісто у форму.
7. Випікай при 180°C ~35–40 хв.

#десерт

Лазання на сковороді з соусом бешамель та
моцарелою

Інгредієнти:
олія для смаження
1 цибулина
3 зубчики часнику
500 г фаршу
2 банки помідорів (у мене одна з травами, інша з часником)
сіль, перець, цукор, солодка паприка, гостра паприка, орегано
1/2 упаковки листів для лазаньї
1 кулька моцарели
Соус бешамель:
2 ст. ложки вершкового
масла
2 ст. ложки борошна
1 склянка молока
сіль, перець, мускатний горіх
Смачного!

Tik Tok автор: smak_vladimir

#обід #вечеря

Паштет з курки та грибами 👍

350 гр філе курки
1 морква
1 цибуля невелика за розміром
1 плавлений сирок
150 гр шампіньйони
Томатне желе:
Кетчуп 200 гр
Вода 100 мл
Агар-агар 8 г

Відварюємо філе курки і розділяємо на волокна.
Смажимо цибулю, моркву і шампіньйони, додаємо сіль, перець і закидаємо разом з куркою і плавленим сирком в чашу блендера та збиваємо.
Збитий паштет викладаємо на харчову плівку і формує кружечок у вигляді помідори.
Відправляємо в морозилку, щоб схватилася
форма.
Тим часом готуємо томатне желе.
В каструлю вливаємо кетчуп, воду, агар-агар і перемішуємо та проварюємо на повільному вогні
2-3 хвилини.
Змащуємо наші кульки з паштету в томатну масу, прикрашаємо зеленню і в холодильник на стабілізацію на хв30.
Приготуйте, бо це дууууже смачно 🤤

Tik Tok автор: kompleks_obid

#закуска

Тефтелі у вершковому соусі

Інгредієнти:
Фарш курячий — 500 г
Цибуля — 1 шт
Морква - 1 шт
Спеції — за смаком
Вершки — 200 мл
Томатна паста — 1-2 ст. ложки
Сир (твердий або моцарела) - 100 г
Зелень - за смаком

Tik Tok автор: serhiibokovets

#обід #вечеря

Курка в медово-соєвому соусі з рисом 🍯🍗

🧾 Інгредієнти:
• Куряче філе — 300 г
• Соєвий соус — 3 ст. л.
• Мед — 1–2 ст. л.
• Часник — 2 зубчики
• Імбир (за бажанням) — маленький шматочок
• Рис — 150 г
• Олія — для смаження
• Кунжут або зелена цибуля — для подачі

👩‍🍳 Приготування:
1. Відвари рис.
2. Наріж курку шматочками та обсмаж до золотистої скоринки.
3. Додай подрібнений часник і імбир — готуй ще 1 хвилину.
4. Змішай соєвий соус і мед, влий до курки.
5. Туши 5–7 хвилин, поки соус стане густим і глянцевим.
6. Подавай курку з рисом, посип кунжутом або зеленою цибулею.

#вечеря

Рисові млинці з сиром і зеленню ♥️

Інгредієнти (на 2 порції):
• Рисове борошно — 120 г
• Вода — ~150 мл
• Яйце — 1 шт
• Сир (моцарела або сулугуні) — 120 г
• Зелена цибуля — пучок
• Сіль — щіпка
• Олія — для смаження

Приготування:
1. Змішай рисове борошно, воду, яйце і сіль — тісто має бути як густі вершки.
2. Додай нарізану зелену цибулю.
3. Розігрій сковороду з олією.
4. Вилий тісто тонким шаром (як млинець).
5. Одразу виклади зверху сир.
6. Смаж 3–4 хв, потім склади навпіл або переверни.
7. Готуй ще 2–3 хв, поки сир не розплавиться.

#закуска