Кондитерская к праздникам

Пасха «Три шоколада»
Ингредиенты:
Белый шоколад - 30 гр
Молочный шоколад - 70 гр
Темный шоколад - 70 гр
Творог (9%) - 600 гр
Сахарная пудра - 100 гр
Сливочное масло - 70 гр
Сливки/сметана (30%) - 200 гр

3й КУРСВ ПОДАРОК 🎁

2 курса купили, а третий получили бесплатно (наименьший по стоимости) !!! 😍

6 курсов купили – 2 бесплатно.
9 – 3, 12 – 4, и т.д.

Присылайте скрины курсов

По всем вопросам обращайтесь 💌 https://t.me/aria_2599

Новогодний сборник (Галина Якушева)

Рецепты с видеоуроками.
Боксы и их состав
-Бокс «Новогодний чизкейк»
Настоящий новогодний король стола. Песочная основа, много сливочной начинки с двумя видами сыра, крабовым мясом и с/с рыбкой. Украшен красной икрой, розмарином и рыбкой.
- Бокс «Блинный бум»
Ассорти блинных рулетиков.
1. Со сливочным печеночным паштетом и брусничным муссом;
2. Со сливочным крем сыром и красной икрой;
3. С риетом из запеченной семги.
- Бокс «Три паштета»
Сливочный печеночный паштет с тремя начинками.
1. С брусничным соусом;
2. С грецким орехом;
3. С шампиньонами.
-Бокс «Эклеры премиум»
1. С сыровяленной шейкой, рукколой и черри;
2. С салатом, красной с/с рыбкой и красной икрой.
-Бокс « Мини брускетты MIX”
1. Три икры;
2. С запеченной говядиной, красным луком и корнишонами;
3. С красной рыбкой, икрой палтуса и перепелиным яйцом;
4. С курочкой терияки, салатом и черри.
-Бокс « Girl party”
1. Кростини с хамоном, и творожным песто;
2. Кростини с красной с/с рыбкой и огурчиком;
3. Кростини с креветкой и черри;
4. Сыр Бри в порционной подаче с брусничным соусом, фисташкой и крекером;
5. Тарталетка с красной икрой и творожным сыром.
-Мини чизкейки запеченные в баночках
1. С вишневым конфи;
2. С мандариновым желе.

💶490

По всем вопросам обращайтесь 💌 https://t.me/aria_2599

Алина Вельвет
Новогодние десерты. Тариф Для себя

Программа курса:
Бенто-торт
Бенто-торт «Рождественский торт» (морковно-цитрусовый бисквит с грецким орехом, сливочный крем-мусс, апельсиновое конфи)
Рисунки на бенто-тортах
Мини-десерты
Птичье молоко: с варёной сгущёнкой и классическое
Сочный рождественский морковно-апельсиновый кекс с курагой, грецким орехом, корицей и карамельной ноткой
Шоколад. Темперирование шоколада
Карамель: сливочная, соленая, кофейная, с орешками и топпингами, пряная
Пряники. Идеальное пряничное тесто. Разные виды глазурей. Как делать форму пряников без специальных вырубок
Роспись айсингом
Пряничный домик. Схема сборки
Пряники с декором: домик, ёлочка, оленёнок, звездочка
Трюфели и конфеты
Трюфели: Лимонный, Кофе-Бейлис, Апельсин-шоколад, Малиновый, Фисташковый, Лесной орех, Медовый пряник, Кокос-белый шоколад
Шоколадные конфеты. Подарочный десерт с орешками и топпингом в любой желаемой форме
Макарон и начинки. Идеальные крышечки. Французская меренга
Начинки макарон: Арахисовое печенье, Лимонный сад, Рафаэлло, Карамель, Сникерс, Любимый латте, Ваниль-клубника, Двойной орех с шоколадом, Тирамису, Маковый чизкейк со смородиной, Манго-маракуйя, Фисташка, Имбирный пряник, Баноффи, Синнабон, Медовик, Вишня-шоколад с орешками, Крем-брюле, Пина колада, Чёрная смородина с корицей, Двойной апельсин, Халва-орех
Эскимо на палочке. Картошка «Как в детстве»
Создание фото-зоны и фудсъёмка
Себестоимость

💶490

По всем вопросам обращайтесь 💌 https://t.me/aria_2599

Новогоднее меню 2024 (Ольга Ващенко)

Новогодний сборник

Урок 1. подробные фоторецепты
Жюльен "бекон с томатами"
Жюльен с креветками
Канапе с грушей и прошутто
Картофель в беконе
Корзиночки из Филло
Кростини с персиком и прошутто
Курица с ананасами в корзинке филло
Мини пирожные из шпината и семги
Мини рулетики из шпината с сёмгой
Начинка для эклеров из дор блю с персиком
Овощная нарезка
Рождественский венок
Роллы из селедки под шубой
Салат гранатовый браслет
Черные эклеры с красной икрой
Эклеры
Эклеры с крем чиз и маскарпоне
Эклеры с сырно-яичным паштетом
Кростини с говядиной
Кростини с семгой и икрой
Урок 2. подробный список продуктов
Фото продуктов для приготовления
Список магазинов где можно их найти
Урок 3. Таблица закупок и чек листы по сервировке
Подробная таблица со списком закупок, ценой, количеством и где купить данный ингредиент
Подробный чек лист по сервировке новогоднего стола
Урок 4. бенто салаты и Утка с апельсинами и фруктами гриль
4 новогодних бенто салатов с подробной видео инструкцией по сборке и оформлению
Подробный рецепт - утка с апельсинами и фруктами гриль
Урок 5. Заготовки
Подробный чек-лист по заготовкам
Подробная инструкция какие заготовки можно сделать за несколько часов дней и недель до нового года
Урок 6. Новогодняя утка с апельсинами
Рецепт утки который полюбился многим еще с прошлого года

💶450

По всем вопросам обращайтесь 💌 https://t.me/aria_2599

Обучение по отсадке новогодних фигурных макарон и начинка макарон Розмарин-Брусника 2024 (Александра Сенина)

13 удобных новогодних трафаретов для печати в формате PDF

Пряничный человечек в трех размерах (S, M, L)
Рождественский венок в трех размерах (S, M, L)
Елочка, елочка-башенка
Снеговик
Зайчик
Елочный шар
Рождественский носок
Медвежонок
Видео отсадки макарон по трафаретам: пряничный человек, снеговик, зайчик, медвежонок, рождественский носочек, елочный шар, рождественский венок, елочка
Начинка макарон «Розмарин-Брусника» - идеальный вкус для новогодних макарон. Подробный рецепт и видео приготовления начинки в классическом и взбитом варианте
Декор и упаковка новогодних макарон. Ссылки на весь используемый декор и упаковку. Подробно о декоре:
Как крепить пуговки?
Чем рисовать глазки, ушки, щечки?
Как и из чего делать бантики?
Во что упаковывать?
18 макетов новогодних наклеек для украшения коробочек в формате PDF для печати на самоклеящейся бумаге. Ссылки на рекомендуемую бумагу

💶400

По всем вопросам обращайтесь 💌 https://t.me/aria_2599