Петмол

Гастрономия, вдохновение и новые профессиональные открытия вместе с Петмол

Вчера, 21-го октября, состоялась гастросессия Global Foods «Кухня: ИИ думает, шеф решает», которая объединила более 70 представителей ресторанного бизнеса.

Главным событием стали кулинарные мастер-классы от шеф-поваров Анатолия Деренчука и Алексея Ткаченко. Гости познакомились с новыми гастрономическими сочетаниями и оценили возможности сливок Петмол в составе авторских блюд:
Аморанчинотто с вяленой свёклой и сливочной эспумой

Телячий бок Buffalo Glaze и сливочный удон
В ходе дегустаций особое внимание уделили не только вкусовым качествам сливок Петмол, но и их экономической эффективности — возможности оптимизировать фудкост без компромиссов в качестве готовых блюд 🔥

Продолжаем вдохновлять на новые гастрономические решения вместе с Петмол!

Подписывайтесь и узнавайте больше интересного на @petmol_club

Петмол в спецвыпуске BONES Русская кухня🔥

Анатолий Деренчук, шеф-повар, преподаватель STANFOOD Academy и амбассадор бренда Петмол,
рассказал о своём подходе к русской кухне и как сочетать кулинарное наследие с современными гастрономическими решениями.

Для журнала были разработаны два блюда с использованием сливок Петмол - «Перловка-ризотто с репой, пеплом и щечками карпа» и «Молодой сыр на гриле с кнелей из кедровых орехов, укропным песто и маслом свежескошенной травы».

Ищите свежий выпуск BONES в интернет-магазине издательства.

Подписывайтесь и узнавайте больше интересного на @petmol_club

Вдохновение для кондитеров 🍎

21 октября отмечаем День яблока — отличный повод взглянуть на привычный фрукт по-новому и превратить его в настоящее произведение кондитерского искусства!

К этому дню Школа CULINART подготовили особенный десерт — пирожное «Яблоко»

За эффектной формой скрывается сочетание нежной яблочной начинки, воздушного ганаша на сливках ПЕТМОЛ 33% и хрустящего миндального сабле.
Ингредиенты:
Яблочная начинка:
•Яблочный сок — 340 г
•Яблоко кубиками — 175 г
•Сахар — 75 г
•Пектин NH — 10 г
•Цедра лимона или апельсина — 2 г

Взбитый ганаш:
•Сливки ПЕТМОЛ 33% — 500 г
•Белый шоколад — 250 г
•Яблочное пюре — 250 г
•Глюкозный сироп — 50 г
•Ванильная паста — 7 г
•Желатиновая масса — 45 г
•Корица — 5 г

Миндальное сабле:
•Мука — 500 г
•Сливочное масло — 300 г
•Соль — 5 г
•Сахарная пудра — 160 г
•Миндальная пудра — 75 г
•Яйца — 110 г

Способ приготовления:

1. Яблочная начинка
Яблоки моем, чистим, режем на кубики. Сахар смешиваем с пектином. В сотейнике смешиваем сок, яблоки и цедру, доводим до 40 градусов, и далее добавляем сахар с пектином, помешивая венчиком. Разложить по формам.

2. Яблочное пюре
Яблоки моем, разрезаем напополам, вырезаем сердцевину, запекаем с кожурой при 170 градусах 20 минут.

3. Взбитый ганаш
Сливки ПЕТМОЛ 33% прогреваем с пюре и глюкозой, выливаем на желатин, шоколад, ванильную пасту и корицу. Пробиваем блендером. Стабилизируем минимум 6 часов. Взбиваем в пышную массу.

4. Миндальное сабле
Холодное сливочное масло взбить с сахарной пудрой. Добавить муку, соль, миндальную пудру, яйцо и вымешать тесто до однородности. Убрать в пленку и оставить на стабилизацию в холодильнике 8-12 часов. Прокатываем тесто между двумя ковриками, вырезаем круглую, нужную форму. Отпекаем между двумя перфорированными ковриками при 160°С-15 минут.

Сборка:
1. Силиконовую форму в виде яблока заполняем взбитым ганашом на 2/3, укладываем заранее замороженную начинку в виде сферы и заполняем взбитым ганашом.
2. Отправляем в морозильную камеру до полного замерзания.
3. Замороженное пирожное покрываем велюром и выставляем на миндальное сабле.
Сохраняйте рецепт и делитесь своими результатами!

Подписывайтесь и узнавайте больше интересного на
@petmol_club

👨‍🍳 ИИ может многое. Но шефа не заменить!

Сегодня Международный день повара. Поздравляем вас, наши дорогие и любимые повара!

Вы превращаете продукты в эмоции, идеи в гастрономические открытия, а обычный ужин в незабываемый опыт.💙

Мир гастрономии меняется. Искусственный интеллект уже помогает анализировать фудкост, оптимизировать процессы и находить новые решения.

Но кто принимает последнее решение? Конечно, шеф!

Именно об этом наша гастросессия Global Foods «Кухня: ИИ думает, шеф решает», которая состоится уже завтра!

🔥 В программе:

• 🤖 Константин Опескин: практическое применение ИИ в ресторанном бизнесе.
• 👨‍🍳 Анатолий Деренчук и Алексей Ткаченко: кулинарные мастер-классы.
• 🥂 Дегустации, выставка партнёров и профессиональное общение.

📅 21 октября
📍 Москва, Шлюзовая наб., 6, стр. 4
🕚 Сбор гостей с 11:00

🎟 Регистрация:

https://global-foods.timepad.ru/event/4241476/

С Днём повара, друзья! Пусть технологии помогают вам творить, но никогда не заменят ваш талант.

До встречи завтра! 💙

С Международным днём повара!

Сегодня поздравляем всех, кто превращает ингредиенты в настоящие кулинарные шедевры, экспериментирует со вкусами и вдохновляет своими блюдами 🧑‍🍳

Желаем вам неиссякаемого вдохновения, смелых идей, благодарных гостей и удовольствия от каждого созданного блюда!

А Петмол всегда будет рядом, чтобы помогать воплощать ваши самые смелые кулинарные задумки 💛

Подписывайтесь и узнавайте больше интересного на
@petmol_club

ПЕТМОЛ и Planto на ПИР ЭКСПО 2026!

С 26 по 29 октября встречаемся на ПИР ЭКСПО 2026!

В этом году на стенде ПЕТМОЛ и Planto вас будут ждать кулинарные мастер-классы, интересные вкусовые сочетания и новые идеи для вдохновения 🤍

Мы подготовили насыщенную программу мастер-классов от Алексея Ткаченко, Сергея Магаева, Светланы Шубиной, Анатолия Деренчука, Ильи Аброськина, Евгения Грицепанова, Ирины Лыловой, Геннадия Сухарева, Максима Мелихова и Артема Сенчина.

Вместе с профессиональными шеф-поварами и кондитерами будем готовить разнообразные блюда с применением новинок от Петмол и Planto!

Приходите попробовать новинки, пообщаться с шеф-поварами и кондитерами, и получить новый поток вдохновения!

Где нас найти?
Москва, МВЦ «Крокус Экспо»
Зал 15 «Ресторан», стенд 3D150

До встречи на ПИР ЭКСПО 2026! 🚀

Подписывайтесь и узнавайте больше интересного на
@petmol_club

Русская кухня в новом прочтении🧑‍🍳

В русской кухне особое место всегда занимала печь. Именно в ней овощи приобретали насыщенный вкус, естественную сладость и лёгкий аромат дыма.

Сегодня предлагаем современное прочтение традиций южных регионов России от Алексея Ткаченко — бренд-шефа Grape Holding, преподавателя академии Stanfood и амбассадора Русской кухни.

В меню — печёный перец с воздушным кремом из брынзы и сливок ПЕТМОЛ 33%. Сочетание сладкого запеченного перца и нежного сливочного крема создают гармоничное сочетание вкусов.
Ингредиенты на 1 порцию:
Перец сладкий красный — 110 г
Брынза — 50 г
Сливки ПЕТМОЛ 33% — 35 г
Лимонный сок — 5 г
Чеснок — 1 г
Оливковое масло — 8 г
Укроп
Соль
Чёрный перец

Способ приготовления:
1) Перец запечь при 230 °C 18–20 минут до подпалин. Переложить в закрытую ёмкость на 10 минут,очистить от кожуры.
2) Перец замариновать оливковым маслом и солью.
2) Брынзу измельчить вилкой, добавить холодные сливки Петмол 33%, лимонный сок, чеснок и укроп и всё тщательно перемешиваем. Убрать в холод на 10 минут.
3) Выложить крем на дно тарелки. Сверху положить ранее запеченный перец.
Полить оливковым маслом и натереть сверху цедру лимона.
Сохраняйте рецепт и пробуйте гастрономические сочетания вместе с Петмол 🤍

Подписывайтесь и узнавайте больше интересного на @petmol_club

Что делать, если вы перевзбили сливки? 👇
Это одна из самых распространённых ошибок в кондитерской работе.
Буквально несколько лишних секунд и вместо воздушного крема получается плотная зернистая масса.
Как понять, что сливки перевзбиты?
▫️ текстура становится рыхлой и неоднородной
▫️ появляются крупинки
▫️ сливки теряют гладкость
▫️ масса становится слишком плотной
Почему это происходит?
Во время слишком долгого взбивания жир начинает отделяться от жидкости.
И если продолжать дальше вы получите уже практически масло.
Что можно сделать:
✔️ Если сливки начали перевзбиваться
Добавьте немного холодных сливок и аккуратно перемешайте на минимальной скорости или вручную лопаткой.
✔️ Остановитесь вовремя
Как только появились устойчивые пики - взбивание нужно прекращать.
✔️ Используйте холодные сливки и холодную чашу
Это помогает контролировать процесс.
✔️ Взбивайте постепенно
Лучше недовзбить, чем перевзбить.
Если сливки уже полностью расслоились - восстановить идеальную текстуру практически невозможно.
Но такую массу можно использовать для приготовления сливочного масла или некоторых видов кремов.
Главный секрет стабильных сливок:
✨ контроль температуры + контроль времени взбивания.
Именно внимание к деталям даёт профессиональный результат 💛

А что, если привычный гарнир заменить на что-то более интересное? 👀

Пастернак в креме — нежный, сливочный и простой в приготовлении вариант, который отлично дополнит горячие блюда.
Ингредиенты:
Пастернак — 585 г
Сливки ПЕТМОЛ 22% — 350 г
Масло сливочное — 50 г
Соль — 2 г
Перец чёрный — 1 г

Способ приготовления:
1) Пастернак нарезать кубиками 2×2 см.
2) Отварить со сливками до мягкости (25–30 минут).
3) Пюрировать, добавить масло, соль и перец.
Сохраняйте рецепт и пробуйте новые сочетания с ПЕТМОЛ 🤌🏻
Подписывайтесь и узнавайте больше интересного на @petmol_club

Мегустро 2026 — как это было?

Встречи с профессионалами, авторские мастер-классы, дегустации и море вдохновения — эти три дня точно запомнятся!

Делимся атмосферой мероприятия в нашем видео 🔥

Спасибо всем, кто был с нами!

Подписывайтесь и узнавайте больше интересного на @petmol_club

ПЕТМОЛ на Мегустро 🔥

На этой неделе, 6-8 октября, в Санкт-Петербурге прошел международный гастрономический фестиваль для шеф-поваров и рестораторов, в котором ПЕТМОЛ и Planto приняли участие!

На стенде Сергей Магаев и Игорь Шугаев провели серию авторских мастер-классов, например, показали как готовить бретонскую тарталетку фисташка-малина и веганский кекс с разными видами пропиток со сливками ПЕТМОЛ.

А Артём Сенчин и Максим Мелихов — специальные мастер-классы, включая ньокки с пармезаном и песто и иные не менее интересные гастрономические и кофейные сочетания 🤌🏻

Спасибо каждому кто подходил на стенд ПЕТМОЛ & Planto!
И мы уже с нетерпением ждем следующей встречи в следующем году 💛

Подписывайтесь и узнавайте больше интересного на @petmol_club

Крем-суп из белых грибов с сельдереем 🤌

Ингредиенты:

белые грибы – 400 г
картофель – 250 г
корень сельдерея – 150 г
лук-порей – 100 г
репчатый лук – 100 г
сливки «Петмол» 22% – 250 мл
сливочное масло – 30 г
растительное масло – 20 г
вода – 700–800 мл
соль, перец – по вкусу

Белые грибы нарезать и обжарить на смеси сливочного и растительного масла до румяной корочки. Часть грибов можно оставить для подачи.

В кастрюле на небольшом количестве масла обжарить репчатый лук и лук-порей до мягкости.

Добавить нарезанные картофель и корень сельдерея.

Залить горячей водой.
Варить до полной мягкости овощей – примерно 10-20 минут.

Добавить обжаренные белые грибы, влить сливки и прогреть еще 3–5 минут, не доводя до активного кипения.

Пробить блендером до однородного крема.

Посолить и поперчить.
Подать с сырыми или обжаренными белыми грибами сверху.

Для украшения можно использовать зелень и оливковое масло.

Приятного аппетита! 💚

Шоколадный мусс с малиной и воздушным рисом

🍫🍓 Нежная текстура, лёгкая кислинка ягод и немного хруста в каждой ложке. Рецепт от Novikov School, начинаем!

На 4–5 порций:
Молочный шоколад «Победа» — 300 г
Сливки «Петмол» 33% — 100 г для шоколадной основы
Сливки «Петмол» 33% — 200 г для взбивания
Соль — 1 г
Воздушный рис — 30 г
Свежая малина — 150 г
Микрозелень — для украшения

Шоколад поломайте на небольшие кусочки и положите в глубокую миску.

В сотейнике соедините 100 г сливок с солью и нагрейте до появления пара, не доводя до кипения. В Novikov School мы работаем на индукционных плитах Kuppersberg — на них готовим и на занятиях, и во время разработки рецептов.

Вылейте горячие сливки на шоколад и оставьте на 30 секунд. Пробейте погружным блендером до гладкой, блестящей массы.

Остудите шоколадную основу до 30–32 °C. Она должна оставаться текучей, но уже не быть горячей.

Взбейте оставшиеся 200 г холодных сливок до мягкого, воздушного состояния. Ориентируйтесь на лёгкий след от венчика: плотные пики здесь не нужны.

Введите взбитые сливки в шоколадную основу в 2–3 приёма. Аккуратно перемешивайте лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность мусса.

Разложите по креманкам и уберите в холодильник минимум на 2 часа.

Перед подачей выложите сверху свежую малину, воздушный рис и микрозелень.

Приятного аппетита! ⭐️

Рубрика «Готовим с шеф-поваром»
Фрикасе с индейкой 🍲

Предлагаем вам сегодня вместе с Анатолием Деренчуком, шеф-поваром и бренд-амбассадором Петмол, приготовить фрикасе с индейкой!

Ингредиенты:
• Индейка — 100 гр
• Лук шалот — 20 гр
• Болгарский перец — 20 гр
• Чеснок — 2 гр
• Вешенки — 50 гр
• Сливки ПЕТМОЛ 22% — 150 мл
• Мускатный орех — 2 гр
• Пармезан — 20 гр
• Сливочное масло — 20 гр
• Базилик — 5 гр
• Оливковое масло — 20 мл

Способ приготовления:
1) Куски филе индейки обжариваем до румянца, добавляем нарезанный болгарский перец и лук, пассеруем до мягкости.
2) Заливаем всё сливками ПЕТМОЛ 22% и томим на медленном огне, пока соус не загустеет до обволакивающей консистенции.
3) Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью для контраста.

Подписывайтесь и узнавайте больше интересного на

И снова рубрика «Готовим с ресторатором» !

Легкие сырники со сливочным кремом

Евгений Демченко, ресторатор и шеф-повар, поделился с нами рецептом нежных сырников — отличным вариантом для завтрака.

Ингредиенты:

Творог 5% — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Семена чиа — 2 ст. л.

Для крема:

Сливки ПЕТМОЛ 33% - 150 мл
Сгущенное молоко — 1–2 ст. л.
Сублимированная малина — для украшения

Способ приготовления:

1) Творог соединить с яйцом и семенами чиа, тщательно перемешать. Оставить смесь на 30 минут.

2) Разделить массу на 4 равные части и сформировать сырники. Обжарить на сливочном масле до золотистой корочки и готовности.

3) Для крема взбить сливки ПЕТМОЛ 33%. Добавить сгущенное молоко и аккуратно перемешать.

Готовые сырники дополнить сливочным кремом и украсить сублимированной малиной.

Подписывайтесь и узнавайте больше интересного на

Финал летнего проекта « https://www.instagram.com/na.razdache» by https://t.me/Where_To_Eat этого лета — уже 30 августа. Закрывать сезон во дворе на Рубинштейна будет https://www.instagram.com/andreishmakov/ ( https://www.instagram.com/savva.restaurant/, Москва).

В меню:

🍽 ШМАК СКУМБРИЯ «Istanbul»
Скумбрия на гриле, пшеничная лепешка, осетровая икра Русский Икорный Дом, сметана и йогурт с хреном и горчицей, красный лук с сумах и петрушкой, халапеньо-гриль с томатами и кинзой, лимон;

🍽 ШМАК ГОВЯДИНА «Frenchie»
Тушеная говядина, бриошь, жареные грибы с луком, сырный соус с трюфелем, фуа-гра, бульон;

🍽 «PURPLE GOLD»
Батат-фри WE FRY, мисо-карамель, малина и черная смородина, хрустящее овсяное печенье, лайм, «золото»;

🍽 ДЕСЕРТ «НА РАЗДАЧЕ»
запеченные нектарины со взбитыми сливками ПЕТМОЛ, песочным печеньем и сиропом из бузины.

К закрытию команда «Архитектора» вместе с https://t.me/ladoga_drinks подготовила два today special by https://www.instagram.com/bar_architector:

🍸 Sloe 75 — джин Barrister Sloe, смородина, мятный биттер и игристое;

🍸 Ortega — текила Rancho Alegre, водка «Царская Оригинальная Кокос», яблоко и халапеньо.

Также в баре — пиво, лимонады, сидр, коктейли и вино от партнеров.

Встречаемся с 13:00 до 18:00, под музыку диджея.

Ждем всех на Рубинштейна, 13!

Благодарим наших партнеров: https://t.me/sberpromedia, , https://t.me/paradox_beer, https://t.me/planto_club, https://t.me/wefry_club, https://www.instagram.com/hunt_rest/, https://t.me/ligarespritz, https://t.me/russiancaviarhouse

Я всегда говорю: в настоящей итальянской пасте сливки используются далеко не так часто, как многие думают. Но вот для остального — без хороших сливок не обойтись.

И здесь для меня особенно важна база — в своих ресторанах я уже много лет выбираю сливки Петмол.

Качественная основа блюда — гарантия идеального вкуса, текстуры и результата, с которым можно экспериментировать сколько угодно. Это база, шеф! 👨 🍳

И поэтому мы с Петмол решили проверить вашу кулинарную фантазию и устроить конкурс:

➡️ Приготовьте любое блюдо или десерт со сливками Петмол — нет никаких рамок, принимаются даже самые смелые кулинарные идеи.

Условия конкурса:

1. Подпишитесь на сообщество Петмол в Telegram.
https://t.me/+nbRDlFD1gw1mOTMy
2. Приготовьте блюдо или десерт со сливками Петмол.
3. Оставьте фотографию готового блюда в комментариях под этим постом.

В день подведения итогов мы выберем 3 лучшие работы.

Каждый из трёх победителей получит призы — брендированный мерч и продукцию от Петмол 🎁

Так что доставайте свои любимые рецепты или придумывайте что-то совершенно новое.

Покажите, что можно приготовить, когда у блюда правильная база. 🔥

✨ИТОГИ РОЗЫГРЫША✨
Спасибо каждому, кто принял участие!

🏆 Победителями розыгрыша с Еленой Ландэ становятся:

https://t.me/EVLuk1502
https://t.me/Aannnn_S
https://t.me/AnnNovv

Поздравляем! Совсем скоро свяжемся с вами для уточнения деталей 💌

Остальным участникам — отдельная благодарность за активность и вовлечённость. Следите за новостями канала, впереди ещё больше возможностей, новинок и профессиональных событий!

Подписывайтесь и узнавайте больше интересного на

Привет, друзья!

Сегодня приготовила свою любимую меренгу «ПавлОва» на сливках Петмол.

Делюсь с вами этим шикарным рецептом:

1. Разогрейте духовку до 150°C и застелите противень пергаментом.
2. Взбейте белки до мягких пиков, постепенно добавляя сахар. В конце вмешайте кукурузный крахмал и немного лимонного сока (или белого уксуса), затем взбейте массу до плотных, блестящих пиков.
3. Выложите меренгу на противень, сформировав круг с небольшим углублением в центре.
4. Убавьте температуру до 120°C и выпекайте 80-90 минут. Затем оставьте меренгу полностью остыть в приоткрытой духовке.
5. Для крема взбейте сливки Петмол 33% с сахарной пудрой и маскарпоне (или кремчизом) до однородной воздушной массы.
6. Наполните остывшую меренгу кремом и украсьте свежей черешней или другими любимыми сезонными ягодами.

А если вы ждали знак, чтобы наконец начать готовить, а не просто сохранять рецепты в избранное, то вот он:

Запускаем конкурс вместе с Петмол!

Правила просты:

- Подпишитесь на сообщество Петмол в Telegram.
- Поставьте лайк конкурсному посту.
- Оставьте в комментариях скриншот или название десерта, который давно мечтаете приготовить.

И уже 11 августа мы подведем итоги и выберем трех победителей среди участников:

Лучшие ответы получат всё необходимое для приготовления вкусных десертов: сливки Петмол, брендированный венчик, фартук и другие подарки. Ведь это база, Шеф!

Желаю всем удачи и вкусных идей!

Друзья, уже в следующие выходные, 31 июля и 1 августа будет финал кофейного фестиваля «Кофейный патруль» от BRAVOS COFFEE!!!

🔥два дня, наполненных кофе, музыкой и невероятной атмосферой! ☕️🎶

В программе: много кофе, мастер-классов и выступление хедлайнера — Лолиты Косс

📍 Рязанская ВДНХ, площадка у Музея кофе BRAVOS
🕛 Начало в 12:00 в оба дня
🎟 Вход свободный

Берите друзей, приходите всей семьёй — будет громко, вкусно и очень кофейно!

Увидимся на фестивале! 🚀

Уже во второй раз мы организовали поездку владельцев и руководителей кондитерских производств на » в Санкт-Петербурге.

В этот раз участие приняли 15 руководителей предприятий из разных регионов России. Мы познакомились с современным производством, увидели весь путь молочной продукции — от лабораторного контроля сырья до выпуска готовой продукции, а главное:
встретились за большим круглым столом.
На протяжении пяти часов представители «Петмол» и руководители производств обсуждали качество продукции, упаковку, логистику, удобство использования и реальные потребности кондитерского рынка.
Особенно ценно, что производитель открыт к обратной связи и готов учитывать пожелания тех, кто ежедневно работает с его продукцией.
Завершился день прогулкой по Неве и теплым совместным ужином, где общение продолжилось уже в неформальной атмосфере. Именно такие встречи помогают не только укреплять партнерские отношения, но и вместе развивать всю отрасль.
Благодарим компанию «Петмол» за доверие, открытость и гостеприимство. До новых встреч!

Готовы победиться фотографиями с нашего чемпионата MBS* Latte Art x ПЕТМОЛ 🥛

🔗 https://chistokolenko.ru/disk/mbs-latte-art-2-07-26-8pkkdr

Ещё раз спасибо всем участникам — ждём вас на наших следующих чемпионатах!
__________________________________

Партнёры чемпионата: https://mypetmol.ru/, https://insanelatteart.ru/, https://mhw-3bomber.ru/, https://www.gourmetstyle.ru/, https://www.cacava.ru/page/unicava, https://rockets.coffee/, https://vkusovlab.ru/, https://www.mowe-chaika.ru/, https://cafe.store/

Лето стало ещё вкуснее 🍦

Pinskiy&Co и «» представили авторскую коллекцию мороженого, созданную специально для жаркого сезона.

В основе каждого вкуса — сливки «Петмол» 33% и классическая итальянская технология джелато, которая дарит мороженому ту самую нежную кремовую текстуру.

В коллекции шесть вкусов:
▫️Сливочное с ванильной пастой
▫️Швейцарский шоколад с какао-бобами и шоколадной стружкой
▫️Лимонное с фрешем лимона и лайма
▫️Фисташковое из натуральных иранских фисташек
▫️Клубничное с сезонной клубникой и малиной
▫️Карамельное печенье с солёной карамелью и фундуком

Мороженое подают в фирменной креманке-палитре — можно выбрать сразу три любимых вкуса и собрать своё идеальное летнее сочетание.

Попробовать новинку можно в фирменных ларьках Pinskiy&Co × «Петмол» в Лужниках, а также рядом с Uilliam’s и AVA Bistro на Цветном бульваре!

Ходзича крем-брюле 🥧
многослойный напиток с ходзича и ореховым растительным молоком. Завершающий штрих — нежная пена крем-брюле с хрустящей карамельной корочкой.

Этот и другие напитки вы можете найти в нашем каталоге https://t.me/barnaya_tema 👈

#готовим_с_БТ

Итак, 11-ый Gastreet завершен! Было круто!
Вкус этого фестиваля заслуживает аплодисментов! 🎉
Спасибо всем - вы сделали эти 5 дней незабываемыми! ❤️
Мы варили классные супы, готовили Гастророллы, делали ставки в Сливочном казино, играли в плантопонг, много смеялись, знакомились, дегустировали на мастер классах и конечно же учились новому на деловой программе!

До встречи на Gastreet'2027! 👋

Подписывайтесь и узнавайте больше интересного на

С днем Кондитера! 3 мая - праздник настоящих волшебников вкуса! ✨

Пусть ваши сладкие идеи всегда находят воплощение, а каждый крем будет идеальным.
Спасибо за ваш труд и ту радость, которую вы дарите людям!
Мы гордимся быть частью вашего творчества, ведь стабильность и качество ПЕТМОЛ — это База, Шеф! 🍰

🌸 С днем Весны и Труда! 🌸

На майские праздники советуем взять с собой книгу «Год в Провансе» Питера Мейла — тёплую, неспешную и невероятно вкусную.

Это история о том, как британец бросает всё и переезжает во французскую деревню. Рынки с сыром и лавандой, соседи с бутылкой вина, обеды, которые длятся до заката — книга читается как письмо другу, у которого всё получилось.
Никакой суеты. Только простая еда, хорошие люди и удовольствие от каждого момента.

Идеальный выбор для длинных выходных — замедлиться, вдохнуть весну и вспомнить, что лучшее на столе рождается из простых и качественных продуктов 🌿🤍

#ВдохновениесПетмол
Подписывайтесь и узнавайте больше интересного на

🏆 Петмол — партнёр выставки кондитерского искусства «Престиж»!

16–17 мая в Москве пройдёт выставка кондитерского искусства «Престиж» при поддержке Российской Ассоциации Международного Сотрудничества — и Петмол будет рядом с лучшими профессионалами отрасли 🤍

Уже более 10 лет бренд Петмол — выбор кондитеров, шефов и всех, кто влюблён в своё дело. Сливки Петмол 33% — золотой стандарт на профессиональной кухне: гарантированный результат и насыщенный вкус в каждом десерте.
Петмол — это база, шеф! 🍦

📍 Конгресс-холл «Дворец культур», Москва, ул. Шарикоподшипниковская 15с1

📅 16–17 мая 2026

Приходите — будет вкусно! 👨‍🍳✨

Подписывайтесь и узнавайте больше интересного на ​​​​​​​​​​​​​​​