Остерия DeLaura

Panna cotta, un classico italiano 🇮🇹

Панна-котта родом из Пьемонта, и мы понимаем, почему этот десерт так полюбился далеко за пределами Италии. В нём есть что-то особенное, нежная сливочная текстура и простота.

В deLáura мы дополняем эту простоту вишнёвым соусом. Лёгкая кислинка вишни оттеняет сливочный вкус, и получается именно то сочетание, когда хочется собрать последнюю ложечку соуса.

Пусть после обеда останется немного времени на десерт, хороший кофе и приятную беседу. La dolce vita — она ведь и складывается из таких моментов✨

📍Покровка, 6
Забронировать стол: delaura.ru 🤎

Вкусы этой осени, ради которых стоит посетить Покровку 🤍🇮🇹

delaura.ru

Сотни тысяч просмотров на видео с нашим инжирным тирамису и это прекрасный повод напомнить, что попробовать его можно не только в нашей остерии на Покровке!

Осенний десерт с сочным инжиром, вдохновлённый итальянскими традициями и любовью к красивым гастрономическим моментам, можно заказать целиком — для семейного ужина, особенного события или просто в подарок близким.

И даже с доставкой, чтобы частичка Италии оказалась прямо у вас дома.

Con amore, DeLaura.
Покровка, 6 🤍
Связь с менеджером

25 сентября в deLaura прозвучат сразу три инструмента — фортепиано, виолончель и кахон.

Живая музыка уже стала нашей пятничной и субботней традицией: обычно вечера в остерии сопровождает фортепиано, а 25 сентября к нему присоединятся виолончель и кахон, поэтому эта пятница станет особенным музыкальным вечером в deLaura.

Musica, vino e cucina italiana — музыка, вино и итальянская кухня. То самое сочетание, которое не нуждается в лишнем представлении: выбирайте пиццу и другие любимые блюда из меню, открывайте бутылку вина, а музыкальную часть вечера мы берём на себя.

Начинаем в 20:00 🇮🇹

Покровка, 6
Столики рекомендуем бронировать заранее.
delaura.ru

Однажды путешествуя по Италии, можно неожиданно заметить одну особенность: переезжая из региона в регион, будто оказываешься в другой гастрономической стране. Меняются не только пейзажи, акценты и архитектура, но и сами вкусы, рецепты и представление о том, какой должна быть «настоящая» итальянская кухня.

Именно поэтому сами итальянцы редко говорят об итальянской кухне как о чём-то едином. Для жителя Болоньи она начинается с тальятелле аль рагу, для неаполитанца — с пиццы, для римлянина — с качо э пепе или аматричаны, а для сицилийца — с баклажанов, цитрусовых, свежей рыбы и рецептов, в которых до сих пор чувствуется влияние арабской культуры.

В этом и заключается красота Италии: её объединяет не один набор блюд, а любовь к хорошему продукту, уважение к традициям и желание получать удовольствие от каждого приёма пищи. У каждой семьи, каждого города и каждого региона есть свои рецепты, которые передаются из поколения в поколение и становятся частью их истории.

Пробуйте традиции Италии с deLaura • http://delaura.ru/
Vi aspettiamo 🇮🇹

Пармиджана — одно из тех итальянских блюд, в которых простые продукты складываются в глубокий, тёплый и совершенно понятный вкус.

Традиционно её готовят из баклажанов, томатного соуса, сыра и свежего базилика, но почти в каждой семье и каждом регионе существует своё прочтение этого рецепта.

В DeLaura мы представили пармиджану по-своему: нежный баклажан запекаем под золотистой сырной корочкой и подаём с насыщенным томатным соусом и свежим базиликом.

Знакомые итальянские вкусы, собранные в более лёгкой и современной форме, — блюдо, которое обязательно стоит попробовать в нашей остерии.

Покровка, 6 • http://delaura.ru/
Vi aspettiamo 🇮🇹

В Италии говорят, что лучший праздник — тот, где никто не торопится расходиться.
Именно такую атмосферу мы создаём в DeLaura 💛

Уютный семейный ужин, день рождения, камерная свадьба, деловой вечер, презентация или большой праздник — мы поможем подобрать формат именно под ваше событие.

Можно забронировать отдельный стол, закрыть залы или бар для частного мероприятия или полностью всю остерию, чтобы провести вечер только в кругу своих гостей.

Итальянская кухня, внимательный сервис, атмосфера dolce vita и ощущение, будто вы принимаете друзей у себя дома.

Расскажите нам о вашем мероприятии — обо всём остальном позаботимся мы 🇮🇹✨
https://delaura.ru/corp

Нам особенно приятно, что история нашего летнего меню находит отклик не только у гостей DeLaura, но и у гастрономических медиа.

Этим летом наше новое предложение попало в подборку «Открытой кухни» — проекта Яндекс Еды, посвящённого главным гастрономическим событиям сезона. ( https://openkitchen.eda.yandex/article/news/other/de-laura-i-verve-otkryvayut-letniy-sezon?utm_source=chatgpt.com)

Для нас это подтверждение того, что любовь к Италии, внимание к деталям и желание создавать красивые вкусы чувствуются не только за нашим столом, но и за его пределами.

Спасибо, что проводите это лето вместе с нами 💛🇮🇹
http://delaura.ru/

В Италии лучшие рецепты редко имеют одного автора. Они словно однажды появляются и постепенно становятся частью повседневной жизни. Так произошло и с аффогато — простым десертом, в котором встретились две главные итальянские страсти: мороженое и эспрессо.

Этим летом в DeLaura мы предлагаем попробовать его сразу в двух вариантах.

Классический — с горячим эспрессо. И авторский — с красным вином, где ягодные ноты и лёгкая терпкость по-новому раскрывают вкус мороженого.

La dolce vita è fatta di piccoli piaceri.
Сладкая жизнь состоит из маленьких удовольствий.

С кофе или с красным вином — выбор за вами ☕🇮🇹

Покровка, 6 • http://delaura.ru/
Vi aspettiamo ✨

Особенные дни всегда хочется провести в красивом месте и в хорошей компании. В deLáura можно отметить день рождения, семейный праздник, корпоратив, небольшую свадьбу или просто собрать близких за одним столом 🕊️

Для разных форматов у нас есть три зала:
✨ первый зал — до 70 человек
✨ второй зал — до 35 человек
✨ барный зал — до 55 человек
Можно забронировать стол для компании, отдельный зал или всё пространство deLáura целиком.

Каждое мероприятие мы готовим индивидуально. Обсуждаем с вами формат вечера, количество гостей, меню, рассадку, оформление и все важные детали.

Если вы планируете свой праздник, будем рады обсудить его с вами 🤎
Подробнее

«Точно попробовать» — assolutamente da provare 🇮🇹

Три разных сочетания и одно очень итальянское настроение, когда хрустящего хлеба, любимой начинки и бокала вина достаточно, чтобы обычный вечер стал немного приятнее.

С бокалом вина всегда приятнее 😉

Выбирайте свой вкус или заказывайте несколько на стол и делитесь — piano piano, senza fretta, не спеша и с удовольствием.

Покровка, 6
delaura.ru

Вителло тоннато — одно из тех блюд, которые в Италии не нуждаются в представлении. Классика, проверенная временем, которую подают уже не одно поколение.

Этим летом мы решили взглянуть на неё по-новому.

Тонко нарезанный ростбиф, нежный соус тоннато и тёплая лепёшка роти, которая делает знакомое блюдо совсем другим — современным и идеально подходящим для долгих летних обедов.

С момента запуска летнего меню именно это блюдо стало одним из фаворитов наших гостей. И если верить отзывам, многие возвращаются за ним снова 👍🏻

Итальянские традиции, немного авторского взгляда и удовольствие от простых вещей —
именно так и выглядит лето в DeLaura 🇮🇹
Забронировать стол: http://delaura.ru/

На Сицилии сорбет al limone часто подают между блюдами или в конце ужина, чтобы освежить вкус и напомнить, что лето состоит из самых простых удовольствий.

Наш лимонный сорбет подаётся прямо в лимоне: прохладный, лёгкий, с идеальным балансом сладости и цитрусовой свежести.

Un piccolo momento di felicità — маленький момент счастья по-итальянски 💛🍋

Покровка, 6
Vi aspettiamo 🇮🇹
Забронируйте стол через сайт http://delaura.ru/

Равиоли карбонара — наш новый взгляд на одну из самых любимых паст Италии. Вместо привычной подачи, один большой равиоли с нежным муссом из креметте внутри 🤎

Знакомый вкус карбонары раскрывается совсем по-новому. Мы любим такие блюда. Когда в них есть уважение к классике, но при этом остаётся место для небольшого гастрономического сюрприза 🇮🇹

Pasta e basta — «Паста, и больше ничего не нужно»
http://delaura.ru/
📍Покровка, 6

Летние вечера в deLaura 💛

Com’è bello vivere questa vita!
Бронирование стола: delaura.ru

Продолжаем знакомство с летним меню DeLaura — лёгким, ярким, созданным нашей командой для самого атмосферного сезона в году!

Холодный гаспачо, лингвини с крабом и соусом биск, равиоли с рикоттой и лимонной цедрой, грибные ravioli confetti в свекольном соусе и фирменный бургер DeLaura с картофелем фри и сырным соусом — блюда, которые подарят новые впечатления и имеют все основания стать любимыми 🇮🇹

Итальянцы говорят:
“La dolce vita è fatta di piccoli momenti” — сладкая жизнь состоит из маленьких моментов. И иногда это просто красивый летний вечер, хорошая паста и ощущение, что сегодня никуда не нужно спешить!

Полное летнее меню на сайте http://delaura.ru/

Ещё со времён итальянских piazza люди собирались за столом не только ради еды, а ради самого удовольствия быть вместе — разговаривать, наблюдать за жизнью города, никуда не спешить и растягивать момент.

И кажется, с каждым днём Москва всё ближе к этой философии: температура повышается, солнца становится больше, а значит, красивым встречам, долгим обедам и поздним бранчам на яркой веранде deLaura точно быть 🥂

Тихая музыка, классический тартар, бокал вина и самые настоящие итальянские оливки 🇮🇹

Покровка, 6 • http://delaura.ru/
Vi aspettiamo ✨

Сегодня мы к вам с рекомендациями. Много слов не требуется, выбрали самые интересные позиции этой весны для вашего атмосферного обеда или ужина в deLaura 💛🇮🇹

Бронь стола: http://delaura.ru/
Покровка, 6

Кофе — это не про энергию, которая помогает двигаться быстрее и успевать больше, а про редкое и почти забытое сегодня ощущение времени, которое по-настоящему принадлежит только тебе.

Настоящая роскошь заключается не в вещах и не в цифрах, а в возможности замедлиться без чувства вины, позволить себе не спешить и проживать моменты глубже, чем это диктует ритм внешнего мира.

Когда у тебя есть время для себя, у тебя появляется пространство для жизни — для спокойных разговоров, для тишины, для близости с людьми и для внимательного отношения к собственным мыслям и ощущениям.

Современный мир настойчиво учит нас ускоряться, достигать, накапливать и становиться ещё эффективнее, но почти никто не говорит о том, как важно уметь останавливаться и не терять себя в этом бесконечном движении.

Именно в этих паузах, в простых и на первый взгляд незначительных ритуалах, вроде чашки кофе, медленно выпитой без спешки, и рождается настоящее чувство жизни, которое невозможно купить или воспроизвести искусственно.

Мудрость этого дня, которая очень откликается 🤍🇮🇹

🍕 В 1889 году королева Маргарита Савойская впервые попробовала пиццу, которую специально для неё испёк неаполитанский пиццайоло Раффаэле Эспозито — с томатом, моцареллой и свежим базиликом, в цветах итальянского флага. Королева была настолько восхищена, что лично написала благодарственное письмо — и с того дня эта пицца навсегда получила её имя. Это письмо хранится до сих пор.

С тех пор прошло больше ста лет, а Маргарита так и остаётся королевой пятничного вечера — простая, безупречная и всегда уместная.

Этим вечером предлагаем сделать выбор именно в её пользу и добавить бокал хорошего вина под живую музыку в тёплой атмосфере нашей остерии.

🎸 Сегодня и завтра живая музыка с 19:00!

Бронирование стола: http://delaura.ru/

В DeLaura — две новинки, которые стоит открыть для себя без лишних раздумий.

Мы добавили в меню пиццу с ветчиной и грибами и итальянское хачапури со страчателлой — позиции, созданные для удовольствия, для тех самых вечеров, когда хочется замедлиться, улыбнуться и позволить себе чуть больше, чем обычно.

Это точно нужно попробовать — без повода, без спешки, с тем самым итальянским отношением к жизни, где каждый момент имеет значение.
Assaporare la vita, piano piano.

А еще, у нас есть один приятный ритуал середины недели:
каждую среду второй бокал просекко — в подарок.

Чтобы делиться, смеяться и оставаться чуть дольше, чем планировали.

Con amore, DeLaura 🇮🇹
http://delaura.ru/

После хорошего спектакля расходиться не хочется – хочется говорить, спорить, искать смыслы...

На Покровке, недалеко от театров, а летом - от фестиваля Театральный бульвар, есть место, которое словно создано для таких разговоров.

Концепция остерии deLaura отсылает к женщине-музе, Лауре, воспетой Франческо Петраркой в 366 сонетах. В интерьере - картины, панно, много уютной эстетики. В меню - классические итальянские блюда с интересными акцентами.

Совместно с остерией мы хотим подарить 3 депозита на посещение ресторана по 5000 руб.

Чтобы принять участие, проверьте подписки на:

https://t.me/sueta_around

Итоги подведем 27 марта в День театра! Удачи!

А для тех, кто не хочет ждать, предлагаем отправиться на ужин с живой фортепианной музыкой в пятницу и субботу после 19:00.

DeLáura
Покровка, 6

Обновление барной карты 💛

Италия — это тонкая культура вкуса, где важна каждая деталь, каждый нюанс, каждое послевкусие.
Новые коктейли как продолжение этой традиции: яркие, многослойные, с характером и настроением.

Лёгкие и чувственные, яркие и обволакивающие — они и есть красивый вечер на итальянский мотив.

Assaporare la vita 🇮🇹
http://delaura.ru/

Женщина в Италии…
Она mamma, вокруг которой держится дом.
Она musa, которая вдохновляет на музыку, картины и великие слова.
Она сильная, тёплая, страстная — та, что умеет держать за руку, поддерживать и одновременно менять мир вокруг себя.

В итальянских семьях говорят: «La mamma è tutto» — мама это всё.
Но в этих словах всегда больше: любовь, забота, характер и невероятная внутренняя сила.

Сегодня мы особенно хотим сказать вам: grazie.
За красоту, тепло, мудрость и вдохновение, которое вы дарите каждый день.

С 8 марта, care donne — дорогие женщины. 🌷

И в честь праздника сегодня в меню — специальный коктейль и десерт, созданные для этого вечера.
http://delaura.ru/

Настойки со вкусом итальянских блюд снова в DeLaura 💛

Шеф-бармен остерии собрал 9 авторских вкусов, вдохновлённых итальянской кухней и её яркими сочетаниями.

Лимончелло, базиличелло, сицилийский перчик, карбонара, пепперони, грейпфрут и фенхель, щавель и чили, мараскино с кофе и даже чизкейк — каждая настойка звучит как отдельная гастрономическая история.

Можно попробовать по одной или собрать сет из четырёх шотов, чтобы открыть для себя разные оттенки вкуса.

Scoprite nuovi sapori da DeLaura 🇮🇹
http://delaura.ru/

Сегодня красивый субботний вечер.

За нашими большими окнами шумит Покровка, а внутри как всегда тихо, красиво, атмосферно и очень вкусно.
В зале обсуждаются добрые планы и бесконечно светлое будущее. И никак иначе.

Доброго вечера, друзья.
Buona serata e benvenuti. 🇮🇹

Масленичная неделя в самом разгаре, а блины ещё не опробованы?

Приглашаем на русское торжество в итальянскую остерию — тепло, вкусно и con amore.

Румяные блины, уютные вечера и настроение праздника 💛🇮🇹
Benvenuti da deLaura.
http://delaura.ru/

Итальянский «бутерброд» или брускетта 💛

Где истоки?
Простые работяги во время работ в поле, брали на перекус с собой хлеб, но на солнце он быстро затвердевал. Чтобы хлеб стал мягче, люди стали макать его в оливковое масло, а для вкуса добавлять чеснок. Так и появилось блюдо, как говорится, на скорую руку.

Сегодня брускетта — это полноценная закуска, которую подают с различными допами.
Например, в DeLaura вы можете попробовать ее с мортаделлой, вялеными томатами и артишоками, а также с лососем.

È pazzescamente buono!*

Пробуем на Покровке 🇮🇹
http://delaura.ru/

*Это безумно вкусно!