Великий ГудВин 🍷

3…2…1
Жду сегодня много комментариев с вкуснятиной 🍷

Немного о вине и котиках 🍷🐈
Новые подписчики иногда удивляются, почему я называю хорошие бутылки котиками. Началось всё с того, что мои подарки - это коты в мешке, заранее неизвестно что прилетит тебе на стол. Новый розыгрыш в закрепе.
Но мне кажется, у вина и котов гораздо больше общего, чем принято думать.

И те и другие обладают характером. Одни раскрываются сразу, к другим нужно найти подход. Одни созданы для шумных компаний, другие предпочитают вечер тет-а-тет.

И тех и других невозможно полюбить исключительно за родословную. Хотя, согласитесь, хорошее происхождение добавляет интриги.

И те и другие прекрасно чувствуют атмосферу, не терпят суеты и умеют сделать обычный вечер особенным.

А ещё ни кота, ни хорошее вино нельзя по-настоящему оценить по фотографии. Нужно личное знакомство.

Поэтому у меня здесь все хорошие бутылки — котики. Со своим нравом, историей и обаянием. Ну и настоящие коты присутствуют, на фото например моя банда.

Кстати, предлагаю познакомиться поближе.
Покажите в комментариях своих котиков, даже если они уже тут геройствовали. Пушистых, винных, породистых, беспородных, молодых и с выдержкой.
Готовимся к пятнице - посмотрим, у кого какая коллекция.

Минск — это когда уехал из Москвы на выходные, а ощущение, будто устроил себе маленький европейский отпуск. 🍷
И знаете, что особенно приятно? Здесь умеют не только красиво кормить, но и удивлять винными картами.
Всего около восьми часов за рулем— и вместо привычного московского маршрута у тебя прогулки по старому городу, уютные улочки, красивые рестораны и совершенно другой ритм жизни.
Минск оказался неожиданно гастрономичным.
Иногда самое интересное в путешествии начинается не с достопримечательностей, а с вопроса официанту: «А что у вас есть необычного по бокалам?»
Совет номер 1 для виноголиков - Nola у Ратуши.

Мораль?
Не каждый хороший уикенд требует визы, большого чемодана и долгого перелёта.
В холодильнике куча сала, колбасы и санкционный пармезан. А в галерее - красивейшие фото на память.

А вы были в Минске? Делитесь своими гастрономическими открытиями — собираю места для следующей поездки. Ну или расскажите, что у Вас в бокалах в эту пятницу🍾

Все сюда.
Сегодня день Оранжа🧡
С праздником, искушенные!

И оцените творчество немолодых, но настырных предпринимателей в моем новом рабочем аккаунте.
За лайки, комментарии, репосты, самолетики, и всё что там обычно в таких случаях просят - 100500 бонусов в карму и возможно даже рандомный рыжий котик.

Время воскресных мемов от ГудВина!

Немного разгрузиться перед грядущей неделей. Все равно она в конечном итоге приведет к пятнице 🥳

Кидайте ваши любимые мемы в комментарии)

Врываемся в осень! Без хандры, только амбициозный и позитивный настрой! 🤩
По традиции — розыгрыш «котиков в мешке» 🐈

Правила регулярные:
4 будущих счастливчика по итогам сентября:
✔️ трое — на рандомный выбор бота
✔️ четвертый — за повышенную активность (ну или по другому параметру, который откликнется мне больше всего!)

Правила (не для того, чтобы их нарушать):
✔️ быть подписчиком этого канала
✔️ нажать на кнопку «участвовать»

Рекомендации (добровольные и поощряемые 🤭):
✔️ ставить реакции на понравившиеся посты
✔️ делиться хорошим настроением в комментариях
✔️ не жадничать информацией о волшебных бутылочках! Это важно!

Итоги 30 сентября в 20:00 💙

Ну а 4 победитель, которого по традиции выбираю сам лично — подписчик Владимир!
Владимир, принимайте поздравления! 🍾

В силу того, что у Владимира, увы, нет никнейма, пришлось использовать скрин.

Всех победителей прошу связаться со мной для обсуждения трансфера «котиков» 🐈

Про винный туризм в России!
#винпросвет_ГудВин

Раз уж мы любим длиннопосты, а еще было замечено, что особенно нас (вас, конечно!) интересует тематика виноделен и обзоров на разные винные локации, я решил немного рассказать о энотуризме в нашей стране. В последние года винный туризм шагает непомерными шагами — конечно, внешняя ситуация сыграла свою роль, не без этого. Но как выросло качество вин, стали появляться локалы, которые по уровню не уступают зарубежным конкурентам. И в целом, интерес к российскому вину кратно вырос, что не может не радовать. Отсюда выросло и посещение виноделен с точки зрения туризма — это стало доступнее, даже у крупных производителей появилось больше запала знакомить потребителя с внутренней стороной производства.
Наиболее развитые в плане винного туризма регионы России — Краснодарский край и Крым, за которыми следуют Ростовская область и Дагестан. 

✔️ Совмещаем приятное с полезным и едем на винные экскурсии 👇🏻

— «Абрау-Дюрсо»
Колыбель российского шампанского. Наверное, наиболее известная экскурсия из мира российского винного туризма.
Включает в себя проход по историческим залам и старинным тоннелям винодельни, посещение погребов, а также дегустацию знаменитых игристых и тихих вин — здесь уже все зависит от вида экскурсии, которую вы приобрели. Чаще всего, в них включено еще и посещение красивейших окрестностей озера Абрау.

— «Долина Лефкадия»
Шанс окунуться в мир современного виноделия. Экскурсия по уникальной гравитационной винодельне включает в себя полное погружение: обзор терруара, знакомство со всеми этапами создания вина (брожение, сутираж, дебурбаж, ассамбляж и выдержка, а также лабораторный контроль), экскурсия по самим погребам с винами, посещение музея виноделия. А потом, естественно, дегустация! Кстати, перед экскурсией тоже будет приветственный бокал, чтобы узнавать теоретическую часть было интереснее!)

— «Дербент Вино»
Немного отвлечемся от сердца российского виноделия в Краснодарском крае — Дагестан за последние годы сделал квантовый скачок в винном деле, начав развивать винный туризм. 1400ГА виноградников — сердце виноделия Дагестана, расположившееся на уникальном дербенстком терруаре, в окружении гор, природных заповедников и Каспийского моря. Шардоне, Рислинг, Совиньон Блан, Пино Нуар, Мерло — все эти европейские сорта здесь прекрасно прижились, и мы можем дегустировать их на экскурсии по данному винному производству!
За последние 3 года уровень туризма в целом вырос в Дагестане, так что если соберетесь туда в отпуск, обязательно посетите винодельню, вам понравится!

Дьявольское вино 😈
Слышали о таком?!
#фактыовине_ГудВин

Почему история игристого вина не так уж проста? Потому что в 16-17 веках его вообще считали бракованным. А еще —дьявольским!
И вот почему: в Шампани вино переставало бродить зимой из-за падения температуры, таким образом дрожжи «впадали в спячку». Весной эти дрожжи «просыпались» и начинали вторичное брожение в бутылке, выделяя углекислый газ и создавая пузырьки.
Виноделы в те времена еще не знали всех процессов: газ создавал высокое давление, из-за чего бутылки взрывались в погребах. Это было опасно для жизни виноделов и приводило к потере товара. Французы приняли это за проклятье, к тому же, вино еще и шипело, поэтому его прозвали «дьявольским». А впоследствие просто считали бракованным, оно подлежало утилизации.
В 1700-х годах крупные шампанские дома уже приняли этот «дефект» и потихоньку смирились, а в начале 1800-х годов вдова Клико изобрела метод ремюажа в снегу, чтобы избавить шампанские вина от дрожжевого осадка и придать им прозрачность. Так, чтобы вино соответствовало стандартам.
Параллельно с этим со своими нововведениями вмешались англичане: изобрели специальные прочные бутылки, которые выдерживали повышенное давление «дьявольского вина». Так игристое вино перестали считать проклятым — его вкусовые и ароматические свойства были оценены по достоинству, следовательно, популярность стала расти. И растет по сей день!

Такой вот интересный факт понедельника 😉

ВИНО НЕДЕЛИ 🍇🍷
#винонедели_ГудВин

Какое же у меня классное белое сухое из Бордо на обзоре сегодня!
Chateau Hostens-Picant — нетривиальное Бордо из нетривиального сорта Семильон.

У этого вина очень нежная, маслянистая текстура. Во вкусе — мягкие фруктовые ноты, в послевкусии — не приторная сладость.

Прекрасный вариант для того, чтобы познакомиться со стилем белого Бордо с выдержкой в бочке. Классное вино! Рекомендую!
В ВинЛабе сейчас 21 год можно урвать в пределах 2000₽.

По традиции: показываем свои бокалы 👇🏻

Необычный ресторан… посреди лоз 🍇
#винпросвет_ГудВин
#винныегастроли_ГудВин

Пить вино на закате прямо на винодельне — эстетика, которая теперь будет доступна каждому желающему.
Я уже как-то рассказывал о селе «Родное» и о том, насколько это потрясающее место в Крыму. Мне кажется, каждый винолюб должен его посетить. Но сейчас новость еще глобальнее…

✔️ BELMAS WINERY — винодельня, которая базируется как раз в Севастополе, в селе «Родное», запускает уникальный в своем роде поп-ап ресторан прямо посреди своих лоз.

Выглядеть будет как с картинок Pinterest и в лучших традициях запрещенной соцсети: деревянный стол, снежно-белая скатерть, вокруг только живая природа и лозы, вдали горы, свежий воздух, красивейшая сервировка и официант в накрахмаленной рубашке, разливающий потрясающее вино по вашим бокалам.

Все это будет доступно предварительно уже с 1 мая. Ресторан будет называться «Радиус», и планирует работать в формате индивидуального подхода к каждому гостю — бронь будет осуществляться заранее, блюда будут готовиться под каждого посетителя. Много столов не планируется, так как история камерная и не предполагает напряжения из-за большого количества людей.

Пока еще неизвестен прайс за такую роскошь, но ценность здесь явно в уникальности такого сценария.

Я бы точно посетил, и если выдастся возможность, обязательно сделаю это. А вы?

ВИНО НЕДЕЛИ 🍷
#винонедели_ГудВин

Москвичи, из-за снега расстраиваться не стоит, в конце концов завтра уже +7, а через 2 дня снова +15, живем 😂

А еще помним, что у нас всегда есть вино, чтобы создать себе отпускное настроение дома, как мы это делали всю зиму. Сегодня на пятничном обзоре достойный российский экземпляр — Magnatum Blanc de Blancs.
Прекрасное игристое из сорта Шардоне. Рассказать не стыдно — вкусовые и ароматические свойства очень щедрые.
Во вкусе ярко ощущаются желтые фрукты, кислинку придает цитрус, послевкусие долгое — успеете насладиться каждой нотой.
В аромате чувствуются фрукты, мягкость луговых трав и совсем немного выпечки — не приторно сладко, но очень маняще.

Интересный факт: ранее вино выпускалось Лефкадией, теперь его выпускает Mantra Estate. Но хуже оно от этого не стало!

Факт для внимательных: на картинке вино 2019 года, но я пил 2023 год и описал его! (Просто я не нашел хорошее фото именно 2023 года, бывает)

Что в бокалах в эту пятницу?) Показывайте!

Где пить вино в Москве?
Не только дома, но и в люди выбираться!
#винныегастроли_ГудВин

Добрался я до подборок с винными барами. А скоро еще время веранд, поэтому сохраняем, чтобы с наслаждением проводить время за бокальчиком в какой-нибудь теплый весенний вечер!

Рекомендую только то, куда сам регулярно ходил, хожу и даже планирую посетить вновь. В подборке есть и рестораны, и небольшие уютные бары. Ведь каждому свое, да?)

Винный Базар
Мой любимый самый первый, тот, что на Никитской. Классное место, в котором можно просто расслабиться за бокалом вина. Понятные, приятные по вкусу экземпляры по очень вменяемому прайсу. База, с которой стоит начать, если хочется хорошо и без пафоса.
📍Никитский бульвар, 12

Гастробар Cavina
Прекрасная локация, которую я сам так люблю, что даже проводил в ней свою самую первую винную дегустацию. Кто помнит?
Кроме богатейшей винной карты, в гастробаре еще и прекрасная кухня — преимущественно испанская. Можно купить оливки, свежее оливковое масло, пикули из Испании, чтобы разнообразить свой вечер дома.
📍 Мансуровский пер., 10с2

N15 (Пятнашка) на Сретенке
Олды тут? А если найду? Кроме шуток, место очень популярное и известное в кругах тех, кто правда понимает в вине. Стоит посетить хотя бы для того, чтобы расширить свой винный кругозор. В баре есть огромный винный шкаф на 500+ бутылок, расписанный вручную вариацией на тему леонардовской "Тайной вечери". А еще — открытая кухня и в меню множество необычных авторских позиций.
📍 Сретенка, 15

Винный факультет
Еще одно известное местечко, есть в 3 городах России: в Москве, Калининграде, Нижнем Новгороде.
Проект собрал очевидное кккомбо: отличная винная карта, вкусная комфорт-еда, радующие глаз цены. К посещению!
📍 Большой Трёхсвятительский переулок, 2/1с1

0.75 Please Moscow
Винная роскошь. Не мог не добавить в подборку, уж очень притягательное место. Конечно, это скорее для посещения по важному поводу: и интерьер шикарный, и обслуживание на высшем уровне, и само место на 20 этаже, откуда открывается невероятный вид на Москву. Ну и ценник соответствующий.
Огромная винная карта, в которой можно найти как привычные позиции, так и всякие редкие, для искушенных. Хотя бы раз точно стоит посетить.
📍 Смоленская ул., 8

Riesling Boyz
Трендовое место, про которое все говорят последний год. Думаю, по названию все понятно — винное бистро с самой большой коллекцией рислингов России. Атмосфера европейского гастро-бистро где-нибудь в отдаленном, не самом популярным городе. Ценник средний. И помимо прочего, действительно вкусная еда. Если любите рислинг — сюдааа. Если не любите — здесь полюбите!
📍 Сретенка, 16/2

Давно мы по ресторанам не ходили…
#винныегастроли_ГудВин

Погода соблаговолит изучению новых вкусных локаций Москвы, и в минувшую субботу мы с Лерой отправились на ужин! Так захотелось что-нибудь необычное — выбрали раковую «Клешни и Хвосты», чтобы поесть раков разной жарки и морских гадов. Вообще не пожалели, но обо всем по порядку!

✔️ Общие детали
Думаю, общая концепция понятна сразу — сетка ресторанов специализируется на всем речно-морском, а именно, на раках, крабах, моллюсках. Про место я слышал давно, все никак не доходил, но знал, за чем иду, поэтому ожидания оправдались на 100%.

✔️ Интерьер
Приятный, очень много места и воздуха, можно с комфортом расположиться — нет ощущения вокзала, которое часто бывает даже в ресторанах мидл-сегмента, потому что все столы очень близко, и слышно, о чем говорят соседи. Я такое не люблю, а здесь было очень комфортно! К тому же, место находится в сталинском доме, здесь очень высокие потолки, сохраненная лепнина, так что визуалам точно будет приятно находиться тут. Отдельно заприметил детали: очень красивая брендированная посуда, видно, что ребята прям заморочились.

✔️ Сервис
Классический московский сервис — доброжелательно, вовлеченно, с рекомендациями от официанта, если такая необходимость есть у посетителя, но не давят. В целом, в Москве это является вариантом нормы, здесь нет ничего сверхъестественного, исключением является скорее если сервис в Москве подкачал, но никак не наоборот. Да, такие мы, москвичи!

✔️ Гастрономия
Сюда нужно идти за раками в первую очередь!
Чем остались довольны мы:
— раки классической жарки: с маслом, чесноком, желтком
— копченые северные креветки
— тартар с раковыми шейками (это было ВАУ!)
— большой зеленый салат
Меню обширное: есть и мидии, и крабы, и устрицы, и самые разные виды креветок, морские ежи.

✔️ Винная карта
Здесь не могу сказать, что был прям впечатлен, но и ожиданий я таких не питал! Я пришел в раковарню, в которой основным направлением является приготовление речно-морских гадов, а именно — раков, крабов. Поэтому ждать каких-то эксклюзивных позиций было бы глупо.
Хотя еще и данные блюда у людей часто ассоциируются с пивом, поэтому его в меню действительно много. Но и по вину огорчен не был — представлены как российские вина, которые все мы знаем, так и зарубежные, так что знакомые любимые позиции в сочетании с вкусной едой принесут +100 к настроению от проведенного вечера.
Мое любимое сочетание: крабы и легкое розе. Но в этот раз мы пили белое, тоже очень даже хорошо зашло!
Ценовой диапазон: от ~3500 за бутылку и до ~25000 руб.

✔️ Мой вердикт
Если брать место как локальный ресторанчик в центре Москвы — конечно, можно найти и лучше, и сервиснее, и эксклюзивнее, и дороже, и обширнее по вину / еде. Но даже в этом случае я бы поставил, наверное, 8.5/10. Но если рассмотреть как место, в котором есть основное гастрономическое направление (раки, устрицы, другие морегады) — 10/10.
Адекватные цены за такое качество еды. Есть разные виды ланчей по приятным ценам, бывают скидки. Хороший сервис.
Очень понравилось, и настроение было прям отличное, много факторов сложилось, в общем!
Я бы рекомендовал к посещению, как минимум из-за вкуса раков, которых нам подали.

📍Москва, ул.Садовая-Триумфальная, 4-10, м. Маяковская

ВИНО НЕДЕЛИ 🍷
#винонедели_ГудВин

Настроение — игристое, поэтому у меня на столе сегодня креман Grande Cuvee 1531 Cremant de Limoux Rose, Aimery Sieur d’Arques.

Несмотря на кажущееся сложным название, само вино очень легкое — идеально подходящее теплому апрельскому вечеру, еще и пятничному! Элегантное, гастрономичное, такое прям клубнично-сливочное.

Даже в бокале оно звучит как какие-то спонтанные каникулы: как выйти из дома по делам и случайно улететь на юг Франции, или как завтрак с видом на Эйфелеву башню со свежим круассаном и танцующими в бокале пузырьками!
И послевкусие у этого вина долгое, приятное — такое же, как от неожиданных каникул, потом еще долго вспоминаешь этот миг!

А самое замечательное — креман доступен во многих крупных сетях, в том числе в Simple и даже в «Перекрестке». Так что устроить себе французский вечер может каждый желающий 🤩

Ну красиво же описал, да?
У кого какие планы на вечер, что в бокалах? 👇🏻