«Гастрономический код: как хабаровские продукты становятся модными»
10 июля 2026 | 12:00 -16:00
Адрес: г. Хабаровск, ул. Шевченко, 5, гостиница «Парус», Конференц-зал
➤ Участие бесплатное, для жителей Хабаровского края.
На мероприятии поговорим о том, как производителям и рестораторам масштабироваться, выходить на новые рынки и превращать локальную идентичность в конкурентное преимущество.
➤ Специальный спикер - Иван Емельянов.
Основатель и владелец международной франчайзинговой сети «Машенькины Пироги» (Компания входит в ТОП-5 самых выгодных франшиз России по версии Forbes). Свой путь в бизнесе Иван начал в Хабаровске, а сегодня развивает международную сеть с более чем 50 франчайзи.
➤ Тема выступления:
«От первой пекарни в Хабаровске до 50+ франчайзи и международного бренда: как маленькое производство становится большой компанией»
Иван поделится историей создания компании, расскажет о масштабировании бизнеса, роли поддержки Центра «Мой бизнес», развитии франчайзинга и подготовке к выходу на международный рынок.
➤ Также вас ждет панельная дискуссия с ведущими представителями ресторанного бизнеса и предпринимательского сообщества Хабаровского края. Эксперты обсудят:
• как производителям масштабироваться за пределы региона;
• как гастрономическая идентичность помогает развитию бизнеса;
• как совместная работа производителей и ресторанов способствует росту и привлечению туристов.
➤ Эксперты дискуссии:
• Иван Емельянов- основатель и владелец международной франчайзинговой сети «Машенькины Пироги»;
• Ксения Прохорова - директор Центра «Мой бизнес» Хабаровского края;
• Полина Платицына - основательница сети «Мускатный кит», грузинского бистро «Нино» и домашней траттории Semplice;
• Мария Ракуса - основатель ресторанного холдинга RAKUSA GROUP
• Станислав Никишин - председатель Ассоциации гостеприимства Хабаровского края;
• Владимир Ниженковский - председатель комитета по франчайзингу МРОО «Деловая Россия» по Хабаровскому краю и ЕАО, владелец
NCAR.CLUB, генеральный директор ООО «Торговый дом РУЧАЙНА».
➤
Регистрация обязательна.